Sembrar y cosechar brotes en casa

Razones para comer brotes:

Los brotes son una “super” comida que muchos pasan por alto. Además de su perfil nutricional, los brotes son también fáciles de cultivar por su cuenta.

  • Los Brotes pueden contener hasta 100 veces más enzimas que las frutas y verduras crudas, lo que permite a su cuerpo extraer más vitaminas, minerales, aminoácidos y ácidos grasos esenciales de los alimentos que consume
  • Tanto la calidad de la proteína y el contenido de fibra de los granos, nueces, semillas y granos germinados mejora cuando germinan
  • El contenido de vitaminas y ácidos grasos esenciales también aumentan dramáticamente durante el proceso de germinación. Por ejemplo, dependiendo del brote, el contenido de nutrientes puede aumentar tanto como 30 veces el valor original dentro de unos pocos días de germinación. Semillas de girasol y los brotes de guisante tienden a encabezar la lista de todas las semillas que pueden brotar y por lo general son aproximadamente 30 veces más nutritivos que los vegetales orgánicos incluso de los que usted puedea cosechar en su jardín del patio trasero
  • Durante la brotación, minerales, tales como calcio y magnesio, se unen a la proteína, haciéndolas más biodisponibles
  • Los brotes son el alimento final cultivados localmente, y fácilmente se puede cultivar en su propia cocina, para que sepas exactamente lo que estás comiendo. Y ya que son muy baratos, el costo no es excusa para evitarlos

Siembra y cosecha de brotes en el hogar

Yo solía cultivar brotes en tarros de vidrio por más de diez años, pero deje de hacerlo. Estoy firmemente convencido de que en realidad el hacerlo en tierra es mucho más fácil y produce alimentos más nutritivos y abundantes. Es también menos tiempo. Con los tarros de vidrio se necesita enjuagar varias veces al día para evitar el crecimiento de moho. También ocupa menos espacio. Ahora estoy consumiendo una bandeja entera cada 2-3 días y para producir esa cantidad de alimentos con los tarros de vidrio necesitaría decenas de frascos. Yo simplemente no tengo el tiempo o la paciencia para eso. Estoy en el proceso de recopilación de vídeos detallados más específicos para futuros artículos.

A punto de plantar pasto de trigo y las semillas de girasol – 2 días después de la inmersiónDe pasto de trigo y las semillas de girasol – 3 ½ días después de la germinación.

Las semillas de girasol y los brotes de guisantes – 3 días hasta que esté listo para la cosecha.

 

Brotes de girasol y hierba de trigo – listo para cosechar.

 

Fuente: Dr. Mercola

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