Propiedades de la Espinaca

¿Es posible que sólo una verdura de hoja y puede prevenir el cáncer, ayudar a alcanzar las metas en cuanto a la pérdida de peso, estabilizar la presión arterial, fortalece el corazón e incluso la prevención de defectos congénitos?

 

Las grandes aliadas de Popeye, las espinacas

Si bien son altamente reconocidas por su rico contenido en hierro, la espinaca se ha convertido en un vegetal muy apreciado debido a que muchos estudios recientes han demostrado que tiene propiedades anti cancerígenas.

La espinaca es una excelente fuente de vitamina K, vitamina A, manganeso, folato, magnesio, hierro, vitamina C, vitamina B2 (riboflavina), calcio, potasio y vitamina B6.

El contenido mineral natural y alta concentración de vitaminas de la espinaca, pueden ser una fuente eficaz de curación para una multitud de enfermedades del cuerpo humano.

Una taza de espinacas cocidas produce 41,4 calorías, con un valor de porcentaje enorme (1,100% / día) de vitamina K, en sólo una porción. La espinaca se ha utilizado en la medicina ayurvédica (conocimiento médico desarrollado en India hace unos 7.000 años , convirtiéndose en uno de los más antiguos sistemas médicos de la humanidad).

La espinaca es conocida en Ayurveda (conocimientos médicos Indios) como un producto excelente que enriquece la piel.

La espinaca también se utiliza en Ayurveda como un remedio para los dolores de cabeza, poniendo compresas con hojas de espinaca en la frente.

Se promueve (en Ayurveda) como un medicamento para el insomnio.

Mientras que los textos antiguos relacionados con Ayurveda afirman de que la espinaca es un afrodisíaco, los medicos modernos han relacionado el consumo de espinacas a la pérdida de audición en los hombres mayores de 60 años. folato, un mineral que se encuentra en grandes cantidades en las espinacas, se utilizó para reducir la presión arterial alta y la inflamación del vaso sanguíneo.

La composición química del ácido fólico, se ha asociado con una menor tasa de defectos de nacimiento cuando se toma por vía oral durante el embarazo. comer espinaca cruda es una opción popular, pero no es la mejor opción para todos.

La espinaca es rica en ácido oxálico, cuando se comen crudas.

El ácido oxálico puede producir daño a los vasos sanguíneos.

Algunas personas pueden experimentar síntomas tales como la gota, la artritis y el reumatismo, después de la ingestión de grandes cantidades de espinaca cruda.

Este ácido puede causar cálculos renales y biliares en las personas con una menor función renal. Sin embargo, el ácido oxálico se puede disminuir en las espinacas hirviéndola en agua.

A menudo, la espinaca intercambio de agua cuando está hirviendo, fluye en el agua de cocción, ebullición de nuevo otro de agua y sólo después se lavó antes de ser consumido.

Esto da un menor riesgo debido al ácido oxálico.

El valor nutricional de las espinacas reduce a cocinar, pero sigue siendo una de las fuentes más abundantes y con excelentes nutrientes naturales disponibles.
Elija magistralmente la espinaca es un factor extremadamente importante acuerdo con el Grupo de Trabajo Ambiental (EWG).

El Grupo de Trabajo ha elaborado una lista de las plantas más afectadas por los plaguicidas.

La espinaca prueba fue considerada como la octava planta más probable que conduzca a una gran cantidad de pesticidas después del lavado. obtenido en las espinacas frescas, los productores locales, orgánicos es una opción excelente para el consumo de esta hierba.

Guarde las espinacas en un recipiente hermético y refrigerado después de la preparación, los usos creativos pueden ofrecer en términos de cocina.

El aprovechamiento de las vitaminas y el contenido mineral excelente que contiene espinacas, pueden ser una adición excepcional a las sopas y salsas.