CulturaHuerta

Cómo y por qué iniciar un huerto escolar

Los huertos escolares pueden proporcionar un espacio con oportunidades de aprendizaje ilimitadas. Con la juventud cada vez más desconectada del mundo natural, es más importante que nunca crear huertos como laboratorios al aire libre.

Estos huertos conectan a los estudiantes con plantas, suelos, ecología y una multitud de otros conceptos en un entorno de aprendizaje práctico y experiencial. Los huertos escolares ayudan a los niños a descubrir de dónde provienen sus alimentos y forman la base para elegir alimentos más saludables. Los huertos pueden fomentar habilidades para la vida en los jóvenes, incluida la responsabilidad, la resolución de problemas y el pensamiento crítico.

Los huertos involucran a los estudiantes al proporcionar entornos dinámicos en los que observar, descubrir, experimentar, nutrir y aprender. Laboratorios vivos donde las lecciones se extraen de experiencias de la vida real en lugar de ejemplos de libros de texto, los huertos atraen a los estudiantes como participantes activos en el proceso de aprendizaje. Las ciencias, las matemáticas, las artes del lenguaje, la salud y muchas otras materias se pueden introducir a través de actividades prácticas y experimentales. Los huertos escolares pueden enfocarse en la producción de frutas y verduras, construir hábitats para la vida silvestre, crear espacios para polinizadores o enfatizar innumerables temas. Esta publicación profundizará en los detalles de la creación de un jardín comestible.

Planificación de un huerto escolar

El diseño del huerto escolar debe reflejar un proceso de planificación reflexivo mediante el cual el equipo del huerto ha acordado un conjunto de metas y objetivos que guían las decisiones de diseño.

El proceso de diseño es la oportunidad perfecta para involucrar a las partes interesadas de la comunidad escolar en general para abordar ideas o inquietudes sobre el proyecto. El equipo debe pensar por qué la escuela quiere iniciar una huerta, cómo y por quién se utilizará, y las formas en que la huerta se conecta con el plan de estudios y satisface las necesidades de la comunidad. Las prioridades pueden incluir el plan de estudios de ciencias, la producción de alimentos, la nutrición, la reducción de desechos y el aprendizaje de dónde provienen los alimentos. Alcanzar un consenso sobre el propósito del jardín y los resultados del aprendizaje permite que todos avancen juntos con una comprensión clara de por qué se buscan algunas oportunidades y otras no.

Tips

Desde un patio repleto de flores hasta una abundancia de lechugas de primavera, hay muchas formas de adoptar un huerto escolar. Determina qué tipo de jardín se desarrollará en la escuela y esboza un plano para toda el área, incluidos todos los componentes para formar un plan maestro que se pueda construir de una vez o en etapas a lo largo del tiempo.

Las camas elevadas son una solución común para la prevalencia de suelos pobres en muchas escuelas. Se construyen y se rellenan con una mezcla de abono y tierra vegetal. Las camas elevadas se pueden construir con madera (pino, ciprés) o madera plástica. La elección a menudo viene dictada por lo que está disponible de forma gratuita o a un costo mínimo. Las camas elevadas pueden ser costosas y es posible que desee considerar otras opciones al principio, como comenzar a sembrar dentro del aula o usar jardineras al aire libre. Las camas elevadas no deben tener más de 1.2m de ancho para que los niños puedan alcanzar el centro de la cama sin pisarla. Para los estudiantes más jóvenes, las camas de 90cm de ancho pueden ser más apropiadas. Pueden tener cualquier longitud, pero en la mayoría de las escuelas donde el espacio es limitado, generalmente miden entre 1 y 2 metros de largo.

Las camas de hueto no necesitan ser cuadradas. Pueden seguir el contorno del paisaje o tener cualquier forma o tamaño dependiendo del espacio disponible. Sin embargo, considere los desafíos de mantenimiento de cortar el césped alrededor de una cama en forma de estrella antes de instalar una.

content.ces.ncsu.edu

Martín Reid

Apicultor, experto en sostenibilidad, apasionado por los huertos, el cultivo de alimentos orgánicos y las hierbas medicinales. Escribe para "El Horticultor" desde 2014.