¿Cómo las bayas de saúco pueden ayudarnos a prevenir la gripe?
Mucho se ha hablado de los beneficios que distintas frutas, como la naranja o la mandarina, nos brindan para prevenir virus o infecciones. Sin embargo, hay un pequeño fruto no tan conocido cuyas bondades son absolutamente maravillosas. ¡Vamos a hablar de las propiedades de las bayas de saúco!
¿Qué son las bayas de saúco?
Para empezar, las bayas de saúco son pequeñas frutas, similares a las moras, que crecen en los árboles o arbustos de saúco. Estas bayas, de oscuro color púrpura, son nativas de Europa, donde son especialmente populares.
Actualmente, pueden conseguirse en distintos mercados del mundo, sobre todo en aquellos dedicados a la venta de productos alimenticios orgánicos y saludables.
Además, las bayas de saúco aún carecen de la popularidad que tienen otros tipos de bayas, como la zarzamora o la frambuesa. A pesar de ello, las bayas de saúco cada vez ganan más adeptos, y todo gracias a los numerosos beneficios que tienen para la salud.
¿Cuáles son las propiedades de las bayas de saúco?
Estos diminutos frutos tienen distintos usos, pueden ingerirse como un bocadillo saludable entre comidas.También pueden formar parte de distintas recetas de ensaladas o postres, pueden ser colocadas en el helado e incluso se puede hacer distintas bebidas utilizando las bayas de saúco como base.
Al ser un alimento tan versátil, no sorprende que sus propiedades medicinales estén a la par con su adaptabilidad culinaria. Igualmente, las bayas de saúco contienen distintos tipos de vitaminas, entre las que destacan la C y la B, por lo que son grandes aliadas a la hora de prevenir, combatir y sanar resfriados.
Así mismo, poseen altos contenidos de minerales, ayudan a bajar el colesterol, facilitan la digestión, son antioxidantes, tienen agentes cicatrizantes y previenen las enfermedades cardiovasculares.
Una gran ventaja de las bayas de saúco es que pueden ser consumidas por personas de todas las edades, ayudando a completar la dieta diaria. Los niños pequeños que comen bayas de saúco de manera regular desarrollan sistemas inmunitarios más fuertes, y son menos propensos a contagiarse con los virus que acechan en los salones de clases.
¿Cómo consumir bayas de saúco?
Las bayas de saúco pueden comerse como cualquier otra fruta, solas o acompañadas con moras, frambuesas, yogurt o como mejor le apetezca a la persona. Sin embargo, hay que prestar especial atención a algunos factores importantes.
Primero, las bayas de saúco deben consumirse únicamente cuando están maduras. Los frutos que aún no han madurado lo suficiente pueden dejar un sabor agrio y sumamente desagradable en la boca. En los peores casos, comer bayas de saúco inmaduras puede ocasionar episodios de intoxicación e incluso envenenamiento.
Por otro lado, es importante preguntar la procedencia de las bayas de saúco al vendedor cuando se las compra. Existen diversas variedades de bayas de saúco, algunas más peligrosas que otras. Las que proceden exclusivamente de los arboles Sambucus Nigra son completamente inofensivas, y por lo tanto, las más consumidas y comercializadas.
Por último, siguiendo estas simples instrucciones no tendrás que preocuparte cuando comas bayas de saúco, y podrás disfrutar tranquilamente de todas sus bondades y beneficios.
