Cúrcuma: Propiedades, usos y Beneficios de su consumo

¿Has oído hablar de los beneficios del té de cúrcuma? Aquí descubrirás todo sobre esta bebida, que puede ser la clave para el tratamiento de enfermedades y obtener una mejor calidad de vida.

La cúrcuma (Curcuma longa) es una planta herbácea de la misma familia que el jengibre. En algunas regiones, también se conoce como: azafrán de la tierra, root-Sun, azafrán de la India, cártamo y jengibre amarillo. Por lo general se utiliza como especia en la cocina, pero la medicina también ha demostrado varios beneficios para la salud.

¿Para qué es el té de cúrcuma?

Los efectos medicinales de la cúrcuma son generalmente consecuencias de la presencia de una sustancia polifenólica lipofílica de color naranja-amarillento llamado curcouine, que se adquiere a partir de los rizomas de la planta.

Además, es una especia rica en compuestos activos que ayudan al cuerpo a trabajar mejor y prevenir de problemas de salud de leves a incluso graves, como el cáncer, la hipertensión y el Alzheimer. Aquí algunas de las principales funciones de este té, probadas científicamente, :

• Es antiinflamatorio.
• Combate enfermedades cutáneas.
• Disminuye el colesterol.
• Es antioxidante.
• Mejora la circulación.
• Ayuda en la recuperación muscular.
• Previene la diabetes.

Beneficios y propiedades saludables

• Es antiinflamatorio

En primer lugar, es importante destacar que el té de cúrcuma tiene una potente acción antiinflamatoria (1, 2, 3). Esto es debido a una de las propiedades únicas de la planta, llamada curcouine. Esta sustancia medicinal solo se encuentra en algunas plantas de la familia de la cúrcuma y del jengibre, y es excelente para combatir pequeñas inflamaciones.

Con el té de cúrcuma es posible, por ejemplo, tratar pequeñas inflamaciones que causan dolor en la espalda, en la zona lumbar, en los hombros y en las articulaciones. También es una bebida muy adecuada para aliviar los dolores de la artritis (4) y los remanentes de enfermedades como el chikungunya (virus caribeño.)

• Combatir enfermedades cutáneas

Otra ventaja significativa de este té es su efecto protector de la piel (1, 2). Los estudios confirman que durante muchos años el curcouine se ha utilizado en diversos tratamientos dermatológicos, incluso graves como son: la psoriasis, las crisis de acné y la picazón. También muestran que actúa en la curación de heridas cutáneas. Además, no hay contraindicaciones relacionadas con su uso.

• Disminuye el colesterol

Este té también se recomienda para reducir lipoproteínas de alta densidad (2). Según un estudio polaco, la cúrcuma posee sustancias antioxidantes capaces de disminuir el colesterol malo, LDL. Igualmente, puede y debe ser utilizado como un auxiliar en el tratamiento para bajarlo. Sin embargo, vale la pena aclarar que sin una nutrición adecuada, la infusión no produce efecto.

• Es antioxidante

Y como estamos hablando de antioxidantes, la cúrcuma posee estos activos que ayudan a inhibir la acción de los radicales libres, sustancias nocivas que obstaculizan el ciclo de vida saludable de las células, aumentando el riesgo de la aparición de cáncer, Alzheimer, Parkinson y de enfermedades degenerativas en general, como: diabetes, hipertensión y envejecimiento prematuro.

Incluso, la curcouina, se conoce como una potente propiedad anticancerígena (1). Se puede utilizar en su prevención y como auxiliar en la quimioterapia y la radioterapia.

• Mejora la circulación

La cúrcuma es un alimento que tiene sustancias que ayudan a la salud cardiovascular (1, 2). Su consumo está ligado a la reducción de los problemas cardíacos relacionados con los coágulos y la obstrucción de las venas y de las arterias.

De una manera simple, podemos decir que tiene sustancias vasodilatadoras que aumentan el tamaño de las venas y ayudan en el paso del torrente sanguíneo. Además, desinfecta la ruta hecha por la sangre, limpiando y/o eliminando las sustancias que pueden causar obstrucciones.

• Ayuda en la recuperación muscular

Otro beneficio, es que ayuda en la recuperación muscular (3). Por lo tanto, es un alimento complementario de la práctica del ejercicio, especialmente fisicoculturismo. Un estudio demostró que algunas de sus propiedades actúan beneficiando a los músculos que fueron forzados en el entrenamiento y además disminuyen el dolor de la recuperación; es decir ayudan en todo el proceso. Por lo tanto, el té de cúrcuma es un gran aliado para los que disfrutan del acondicionamiento físico.

• Previene la diabetes

Todavía hablando de los beneficios derivados de la acción antioxidante, la infusión de cúrcuma puede ayudar en la prevención de la diabetes (1). Los componentes que promueven la mejora de las células también benefician a la sangre, ayudando a regular los niveles de glucosa.

Además, este efecto tiene una relación total con algunas funciones metabólicas, que también son esenciales para prevenir otras enfermedades como la hipertensión.

Preparación del té

La receta para el té de cúrcuma es muy simple. Sólo se necesita agua y cúrcuma (en polvo) y, si lo prefiere, limón. Siga las siguientes instrucciones para hacer la mejor infusión natural y obtener varios beneficios para la salud:

1. En una cacerola, hierva 1 litro de agua.
2. Cuando llegue a ebullición, apague y agregue 1 cucharadita de cúrcuma y mezcle bien.
3. A continuación apague el fuego y, deje tapada la cacerola durante unos 10 minutos.
4. Finalmente añada unas gotas de limón.

Lo ideal es no endulzar este té, ni siquiera con edulcorante natural, ya que esto puede eliminar algunos de sus beneficios. Pero si no puedes tomar el té de esa manera, endúlzalos con 1 cucharada de miel de abeja, que entre los endulzantes, es la opción más sana.

Otro detalle importante: no porque preparó 1 litro de este té, debe tomarlo todo de inmediato, eso podría terminar haciéndola/o enfermar. Vea cómo tomar el té correctamente en el siguiente tema.

¿Cómo y cuándo tomar el té correctamente?

Lo recomendado es que usted tome 1 taza de té de cúrcuma por día, preferiblemente caliente. El momento más adecuado es después del desayuno o después del almuerzo. No tome este té en ayunas porque estimula el estómago y esto puede aumentar enormemente su apetito durante el día.

¿Dónde comprar cúrcuma?

Difícilmente encontrará listo el té, por lo que puede comprar la cúrcuna y preparar su propio té, ahora es una especia muy común y se puede encontrar en supermercados, ferias de libre comercio y tiendas de productos naturales.

Sin embargo, recuerde que en muchos lugares, la cúrcuma cambia su nombre. Usted puede encontrar como: azafrán de la tierra, raíz del sol y jengibre amarillo.

¿Es el té de cúrcuma adelgazante?

Sí, pero depende de su estilo de vida. Tanto la cúrcuma, como el jengibre, son alimentos termogénicos, ya que ayudan a aumentar la temperatura corporal, debido a algunas sustancias que estimulan el metabolismo.

Por lo tanto, consumirla, ayuda al organismo a gastar más energía en la vida cotidiana y a quemar grasa, lo que finalmente desencadena la pérdida de peso.

Pero como dijimos antes, nada avanzará consumiendo té de cúrcuma, si usted tiene una mala alimentación y  una vida sedentaria. Esta infusión no es milagrosa, pero es un potente ayudante a la hora de adelgazar. Así es que siga una dieta sana y practique ejercicios regularmente. Otros alimentos que tienen acción termogénica son la mostaza y la canela.

Cuidados y contraindicaciones

Finalmente, vamos a hablar un poco sobre algunos cuidados y contraindicaciones con respecto al consumo de té de cúrcuma. En primer lugar, algunas personas son alérgicas a ella y deben evitar su consumo tanto como sea posible. Por consiguiente, en caso de una reacción alérgica, inmediatamente, asista a una urgencia médica.

Por otro lado, la cúrcuma puede interferir con el efecto de los medicamentos para la diabetes y la presión arterial alta. Del mismo modo, pregúntele a su médico si puede consumir este té antes de empezar a usarlo.

El consumo excesivo (más de una taza por día) puede traer algunos síntomas como náuseas, diarrea, dolores de estómago y malestar general. Además, beber demasiada cantidad de té de cúrcuma hace que el cuerpo absorba menos hierro, lo que puede causar anemia. Utilícela con moderación.

Tampoco es adecuado para mujeres embarazadas, lactantes y niños menores de 12 años de edad.

Referencias científicas

Por último, vea a continuación las referencias científicas utilizadas en la elaboración de este artículo. Los beneficios del té es un sitio web comprometido con la información verdadera, posee un contenido relevante y, por supuesto, colabora con su salud. Por lo tanto, siempre estará bien informada/o en nuestros sitios.

(1)KOCAADAM, B.; SANLIER, N. «Curcouin, un componente activo de la cúrcuma (Curcuma longa), y sus efectos sobre la salud». 2017. disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26528921. Acceso en 18/02/2019.

(2)ZDROJEWICZ, Z. ET. Al. «cúrcuma – no sólo Spice». 2017. disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28662006. Acceso en 18/02/2019.

(3)McFARLIN, b. k. et. Al. «biomarcadores de daño inflamatorio y muscular reducidos después de la

suplementación oral con Curcouin biodisponible». 2016. disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27051592. Acceso en 18/02/2019.

(4)DAILY, j. w. et al. «eficacia de los extractos de cúrcuma y Curchorin para aliviar los síntomas de la artritis articular: una revisión sistemática y metanálisis de ensayos clínicos aleatorios». 2016. disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27533649. Acceso en 18/02/2019.