Conoce a Janus y Kåre de Dinamarca 🇩🇰
“¡Siempre me han gustado las plantas y las flores! Pero nunca tuve la oportunidad de tener mi propio jardín. Siempre me ha fascinado lo que puede crecer y todo el concepto de ser autosuficiente.
Finalmente tengo el espacio ahora y la posibilidad de ser creativo en mi propio jardín.
Tengo una enfermedad crónica y es muy importante que coma lo más limpio posible. Esta es la razón número uno por la que cultivamos alimentos orgánicos. Durante las últimas temporadas hemos tratado de ser lo más autosuficientes posible.
Obtenemos estiércol de caballo de uno de nuestros amigos y también usamos compost para nutrir el suelo. Tenemos una pequeña comunidad de amigos con quienes intercambiamos semillas y plantines de verduras y de esa manera no tenemos que comprar o comenzar tantas plantas nosotros mismos.
¡Este año hemos tenido un año loco! ¡Se agregaron tantas cosas nuevas a nuestra pequeña huerta! Primero agregamos nuevos postes de luz altos en el camino de entrada, y luego un nuevo enrejado de arco en el huerto para frijoles, guisantes y flores. El antiguo invernadero fue eliminado y construimos el nuevo de 14 m2, con camas elevadas para la mejor cosecha posible. ¡Y qué éxito ha sido!
Después de eso, excavamos la mayor parte del césped para poner un huerto completamente nuevo (con una sala de estar) donde podemos cultivar muchas verduras, flores y bayas. Y a medida que avanzamos en el proyecto, explotó con nuevas ideas. Así que ampliamos el diseño para incluir otro nuevo y hermoso invernadero grande de 20 m2, junto con una estación de trabajo al aire libre. Después de eso, construimos una cabaña de 28 metros cuadrados para nuestras gallinas.
Y este año nos estamos tomando un pequeño descanso de los grandes proyectos de construcción … ¡lo que hace que sea tiempo para un diseño aún mejor! Por ahora estamos planeando un área práctica, un estanque de peces, más flores y vegetales, abejas silvestres, un gran hotel de insectos y un área relajante. ¡Veremos cómo se desarrolla esto!
También hemos intentado el cultivo de invierno en los invernaderos. ¡Tenemos un montón de micro vegetales para ensaladas frescas todo el invierno! Es una de las mejores formas de obtener vitaminas y minerales en los meses fríos. En general, estamos comiendo muchos alimentos frescos, coloridos y ricos en nutrientes. Todavía tenemos mucha comida del año pasado y solo compramos alrededor del 10% de nuestra comida.
¡Cualquiera que esté pensando en tener un jardín y cultivar alimentos debería hacerlo! ¡Aprende haciéndolo … y diviértete jugando con formas y colores como nosotros! ”
