≫ Albahaca – Plantas Medicinales | Beneficios y Propiedades

La albahaca, también conocida como hierba de San José, es una hierba que pertenece a la familia de la menta. Se usa como cocina y puede tener algunos beneficios para la salud.

Los beneficios propuestos de la albahaca incluyen reducir la inflamación y se dice que tiene propiedades antienvejecimiento y antibacterianas.

Este artículo es parte de una colección de artículos sobre los beneficios para la salud de los alimentos populares. Destaca los beneficios potenciales para la salud del consumo de albahaca y proporciona un perfil nutricional para la hierba.

Datos rápidos sobre albahaca

Estos son algunos puntos clave sobre albahaca. Más detalles están en el artículo principal.

• La hierba puede tener cualidades antiinflamatorias.
• La albahaca es un potente antibacteriano.
• Con solo 22 calorías por cada 100 gramos, la albahaca es rica en nutrientes y calorías.
• La albahaca puede contener compuestos que combaten los efectos del envejecimiento.

Usos

La albahaca (Ocimum basil icum) es muy conocida por su uso en la cocina italiana. Es uno de los principales ingredientes en salsa de pesto. Basil también se incluye comúnmente en la cocina indonesia, tailandesa y vietnamita.

La albahaca se usa en la medicina tradicional tamil y ayurvédica, que es una forma de medicina tradicional popular en el subcontinente indio.

Hay varios tipos de albahaca, que difieren en sabor y olor. Dulce albahaca (el más disponible en el mercado de albahaca se utiliza en la comida italiana) tiene un fuerte olor a clavo de olor debido a su alta concentración del agente químico eugenol.

Alternativamente, la albahaca limón y albahaca tienen un fuerte aroma cítrico debido a su alta concentración de limoneno.

Beneficios

La investigación indica que puede haber varios beneficios de salud asociados con la albahaca.

Los estudios han demostrado que la albahaca “contiene una amplia gama de aceites esenciales, ricos en compuestos fenólicos y una amplia gama de otros productos naturales, incluidos los polifenoles como los flavonoides y las antocianinas”.

Según una investigación realizada en el Instituto Federal Suizo de Tecnología, la albahaca contiene (E) -beta-cariofileno (BCP), que puede ser útil en el tratamiento de la artritis y las enfermedades inflamatorias del intestino.

Lucha contra el cáncer

Una revisión, publicada en 2013, investigó el potencial de la albahaca santa para prevenir el cáncer. Llegaron a la conclusión de que, gracias a los fitoquímicos que contiene, incluidos eugenol, ácido rosmarínico, apigenina, myretenal, luteolina, β-sitosterol y ácido carnósico, puede ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer de piel, hígado, oral y pulmón.

Parece hacer esto aumentando la actividad antioxidante, cambiando la expresión genética, desencadenando la muerte celular y disminuyendo la división celular.

Aunque es necesario realizar más investigaciones, existe la posibilidad de que el extracto de albahaca se use junto con los tratamientos actuales contra el cáncer.

Reduciendo los efectos del estrés oxidativo

Un adaptógeno es una medicina herbal que ayuda al cuerpo a adaptarse al estrés; el ginseng es quizás el más conocido. Basil también puede caer en esta categoría.

En un estudio, los conejos estuvieron expuestos al estrés oxidativo (un aumento en los radicales libres dañinos). A los conejos se les dieron 2 gramos de hojas frescas de albahaca cada día durante 30 días, y se controlaron la adaptación cardiovascular y respiratoria.

Los investigadores midieron una disminución significativa en los niveles de azúcar en la sangre y un aumento en la actividad antioxidante. La albahaca pareció ayudar a los conejos a lidiar mejor con el estrés oxidativo.