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Reutilizan túneles de la Segunda Guerra Mundial para producir alimentos orgánicos

Se ha dado a conocer la noticia de que están utilizando túneles de la Segunda Guerra Mundial para producir alimentos, algo que se está llevando a cabo en un refugio antiaéreo de la Segunda Guerra Mundial, en el que se puede escuchar como pasa el metro de Londres.

En este refugio se está produciendo cilantro, las cuales se inclinan levemente hacia el rosado de las bombillas LED que se han instalado. Esta es una visión de lo que podrían ser las granjas del futuro. 

Las granjas verticales de Londres que están en túneles de la Segunda Guerra Mundial

La empresa llamada Zero Carbon Farms ha estado cultivando verduras y hierbas en Clapham, área que se encuentra al sur de Londres, la cual se ha estado utilizando como un espacio para la agricultura convencional. Sin embargo, en este artículo queremos destacar lo que sucede 30 metros bajo tierra, en donde hay 1 kilómetro de túneles y en donde la tecnología se ha empleado para que la agricultura se pueda llevar a cabo en este lugar.

Ahora podemos decir que 7 años después de la primera cosecha, la compañía ha publicado que ahora está por duplicar el espacio de cultivo que tienen disponible, respondiendo a la creciente demanda de sus brotes de porotos, berros y rúcula por parte de los minoristas como Marks & Spencer (MKS.L), así como de los restaurantes del área.

Reutilizan túneles de la Segunda Guerra Mundial para producir alimentos orgánicos

Lo cierto es que actualmente a los compradores les gusta la frescura de sus productos, llegando al plato del comensal tan solo 2 horas después de que hayan sido cosechados. Además, su llegada a la ciudad no genera o acumula ningún tipo de emisiones por un viaje largo o por tener que transportarse por aire.

El productor principal de esta granja, Tommaso Vermir, ha comentado: “El futuro de esta industria es bastante brillante y realmente creo que va a ser un punto de inflexión para la correcta aplicación de la tecnología”.

Se destaca el hecho de que la agricultura vertical es lo que se conoce como la producción de cultivos en una serie de niveles apilados, generalmente dentro de un entrono controlado. En realdad, estamos hablando de una industria de rápido crecimiento en la que hay miles de millones de dólares que se inyectan en proyectos alrededor de todo el mundo.

Reutilizan túneles de la Segunda Guerra Mundial para producir alimentos orgánicos

Actualmente, se considera como una gran parte de la solución al reto alimentario del planeta gracias al crecimiento de población y a los problemas ocasionados por el cambio climático. Para poder cultivar se utiliza luz artificial que consume más energía que los cultivos convencionales y tiene altos costos de producción, lo que ha sido un reto para las granjas principales desde hace tiempo.

La ubicación subterránea de esta granja se encarga de proporcionar un buen aislamiento al frío, además de que se ha instalado el llamado “cableado privado virtual”, el cual consigue energía de fuentes renovables. Sabemos que los precios de la energía se han disparado, por lo que la empresa realizo un acuerdo comercial con el proveedor Octupus Energy, el cual le ofreció un mejor precio, lo cual sin duda alguna es algo bastante positivo para este proyecto.

 

Martín Reid

Apicultor, experto en sostenibilidad, apasionado por los huertos, el cultivo de alimentos orgánicos y las hierbas medicinales. Escribe para "El Horticultor" desde 2014.