Todmorden, el pueblo británico que Cultiva sus propios alimentos

diciembre 15, 2022marzo 8, 2023 Martín Reid

En esta aldea ubicada en las afueras de Manchester se plantan verduras, hierbas y árboles frutales en más de 70 espacios públicos, para que vecinos y turistas se abastezcan a voluntad. Una innovadora experiencia de agricultura urbana comunitaria y sustentable.

Uno de los principales hilos de trabajó de la iniciativa es a través de los niños, después de todo, son los que garantizan el éxito futuro. Por lo tanto, todas las escuelas locales tienen huertos.

El proyecto de huertas comunitarias acepta voluntarios para ayudar a mantener las plantaciones en las zonas comunes. Todo lo que se produce en estos lugares es de uso común, incluso aquellos que no cooperen en el cuidado de los huertos pueden recolectar alimentos libremente.

Para el proyecto se usa cualquier espacio, todo espacio tiene potencial para la siembra. La estación de trenes, bomberos, o de policía, el centro de salud, plazas y por supuesto todas las escuelas del pueblo.

Todmorden queda en West Yorkshire, Inglaterra. Tiene 15 mil habitantes y durante décadas fue un pueblo más de la campiña británica. Hasta que en los últimos años se convirtió en escenario del proyecto que le dio fama mundial: Incredible Edible (algo así como “increíble comestible”), una experiencia inédita de producción agrícola colectiva que consiste en sembrar en espacios públicos desde vegetales y frutas hasta hierbas medicinales, disponibles para que cualquiera se sirva de ellos a piacere.

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Los cultivos son cuidados por una red de 280 voluntarios: cada uno dedica dos mañanas al mes a esta tarea. Así, la comunidad no sólo se autoabastece durante todo el año, sino que el excedente se comparte en la “gran fiesta anual de la cosecha”, que alguna vez tuvo al mismísimo príncipe Carlos como invitado de honor. Al salir de la estación de trenes, un mapa muestra al visitante la ubicación de las respectivas plantaciones y, bajo la consigna “Help yourself!” (sírvase usted mismo), lo invita a probarlas.