También llamado “damasquillo”, “albarillo”, “prisco”. El árbol del damasco (Prunus armeniaca) pertenece a la familia de las Rosaceas que alcanza hasta 10 metros de altura. Es uno de los árboles que más ha viajado por el mundo, instalándose en distintos países ya desde la antigüedad… Fue llevado a Grecia por Alejandro Magno a la vuelta de sus conquistas en la India. De Grecia pasó a Roma. En los países cercanos a Armenia se le suele llamar “la manzana armenia”. Desde allí su cultivo se extendíó por toda la región mediterránea. En el siglo XVIII fue llevado a Norteamérica, donde se aclimató muy bien en California y en los estados ribereños del Misisipi… Hoy día también se lo conoce en toda América. Actualmente Turquía produce el 85% de damascos o albaricoques secos. Esta planta crece preferentemente en climas fríos y secos.


SUS PROPIEDADES MEDICINALES Y VALOR NUTRICIONAL:

Es una fruta muy alcalina, bajo contenido en sodio pero rico en potasio; también tiene un poder energético bajo, por lo que resulta indicado en las dietas de adelgazamiento. Contiene varios aligoelementos, minerales de gran importancia fisiológica, como el manganeso, cobalto y flúor. Es rico en azúcares (fructosa y glucosa). En las frutas frescas el contenido de hierro es más bajo que en los damascos desecados (orejones), las proteínas aumentan hasta un 5% más estando desecados, como así también la provitamina A por su riqueza en beta-caroteno.
A este componente conjuntamente con la acción de las otras vitaminas y minerales, se deben la mayor parte de sus indicaciones dietoterápicas…. Su consumo se recomienda para mantener la vista en buen estado, como ser:
-Sequedad conjuntiva, picor, pérdida de la agudeza visual debido a atrofia de la retina. Los mejores resultados se obtiene siguiendo una cura de damasco.
Consiste en consumir durante 15 días, medio kilo de damasco bien maduros cada día, preferiblemente en la cena como plato único. Otras maneras de consumir esta fruta es en batidos, cremas (siempre frescos).. Desecados son muy buenos para hacer compotas, mermeladas (sin agregado de azúcar)
-Combate la anemia ferropénica (falta de hierro).
-Afecciones de la piel y mucosas, debido a la presencia de provitamina A, aumenta la resistencia a las infecciones, recomendado en caso de faringitis, sinusitis y eccemas.
-En afecciones nerviosas: astenia, depresión, nerviosismo, inapetencia, ansiedad, debido a la propiedad equilibrante del damasco, gracias a su riqueza en oligoelementos..
-Emoliente para la piel: su aceite aplicado en forma directa sobre la piel actúa como hidratante y emoliente, similar al aceite de almendras.

A continuación, consulte la tabla nutricional completa cada 100 gramos de fruta:

Valor energético48 kcal
Carbohidratos11g
Fibra dietética2g
Grasas0.4g
Proteína1,4 g
Vitamina a96ug
Betacaroteno1094ug
Luteína y zeaxantina89ug
Vitamina B10.03mg
Vitamina B20.04mg
Vitamina B30.6mg
Folato (ácidos fólicos y sales)9ug
Vitamina B50.24mg
Vitamina B60.054mg
Vitamina C10mg
Vitamina e0.89mg
Vitamina k3.3ug
Calcio13mg
Magnesio10mg
Hierro0.4mg
Fósforo23mg
Potasio259mg
Sodio1mg
Manganeso0.077mg
Zinc0.2mg

 

Cecilia Meyer
Investigadora de la Nutrición natural.

Damasco o Albaricoque propiedades y usos

Albaricoque seco y Albaricoque fresco

Muchos consumidores no están seguros de consumir la versión fresca o seca. A pesar de perder mucha agua en el proceso de secado, la versión seca se puede encontrar en cualquier lugar, todos los días del año, y su vida útil es aún más larga, ya que no es necesario tener tanto cuidado de almacenamiento como es necesario con las frutas frescas.

También vale la pena recordar que el albaricoque seco tiene un poco más de beneficios que la fruta fresca: es más conveniente y ofrece un aumento rápido de energía, especialmente para los atletas que necesitan una reposición de energía después del ejercicio duro.

Los investigadores también muestran que las frutas secas, como los albaricoques, son fuentes ricas en fibra y hierro. Es decir, el consumo de frutas secas ayuda a la ingesta de fibra, potasio, hierro y antioxidantes.

Incluso con muchos puntos a favor, el albaricoque seco tiene un alto contenido de azúcar, lo que puede dañar la salud dental. Por lo tanto, se recomienda comer moderadamente y cepillarse los dientes inmediatamente después de comer estos alimentos.

Albaricoque secopor 100 g
Energía241 calorías
Carbohidratos62,6 g
Proteína3,4 g
Grasas0,5 g
Fibras7.3 g
Sodio10 mg
Potasio1162 mg

Beneficios de albaricoque

Así es como las propiedades del albaricoque proporcionan beneficios para la salud y el estado físico. Entonces, ¿para qué sirve el albaricoque?

1. Excelente para la salud ocular

Varios estudios muestran que comer albaricoques es excelente para la salud ocular. Comer entre 2 a 3 porciones al día previene la degeneración macular en las personas mayores. Es decir, previene la pérdida de visión en el centro del campo visual causada por el daño retiniano.

La fruta también ayuda a fortalecer los nervios ópticos, combate la sequedad de los ojos y también ayuda a combatir otros problemas de visión.

2. Fuente de antioxidantes

Los antioxidantes son buenos para ayudar a combatir el envejecimiento, ya que eliminan los radicales libres naturales que, si no se eliminan, pueden dañar el cuerpo celular. Además, los productos antioxidantes ayudan en el funcionamiento del cuerpo.

Uno de los beneficios del albaricoque es su capacidad para aumentar la producción de antioxidantes. Cuantos más alimentos que contengan antioxidantes comamos, mayor será la tasa de eliminación de toxinas que se acumulan en los intestinos y el sistema digestivo.

Como se mencionó anteriormente, la fruta también tiene un alto contenido de vitamina A, que es un antioxidante fuerte y ayuda al crecimiento de las células del cuerpo y ayuda a mejorar nuestra inmunidad.

3. Saludable para el corazón

Las fibras solubles que se encuentran en la fruta también son responsables de los beneficios del albaricoque para el corazón. Reducen el colesterol malo en el cuerpo, evitando así el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. Además, la fruta ayuda a elevar el colesterol bueno.

También hay potasio en el albaricoque, lo que garantiza que el músculo cardíaco funcione mejor y se mantenga saludable en todo momento.

Para llevar estos beneficios de albaricoque a tu corazón, solo consume media taza de té de albaricoque todos los días.

4. Prevención del cáncer

Los radicales libres presentes en nuestro cuerpo son dañinos porque pueden atacar la estructura de nuestro ADN, causando un crecimiento celular anormal y, en consecuencia, llevando al cuerpo al desarrollo de cáncer.

Debido a esto, los antioxidantes son esenciales, trabajando con la limpieza y el control de estos radicales libres, evitando así el riesgo de desarrollar cáncer. Además, se cree que las semillas de albaricoque pueden matar tumores cancerosos sin ningún efecto secundario.

5. Beneficios del albaricoque para la piel

Se recomiendan albaricoques para mantener la piel sana debido a los altos antioxidantes que se encuentran en el. Retrasa el proceso de envejecimiento al producir más células nuevas más rápido y al reemplazar las células muertas y desgastadas.

6. Te ayuda a perder peso

Las fibras de albaricoque ayudan a las personas que quieren perder peso. Estas fibras ayudan a mejorar el sistema digestivo y el funcionamiento del metabolismo. Recuerde nuevamente que la fruta todavía tiene muy pocas calorías en su versión fresca. Si estás pensando en el albaricoque seco, ¡cuidado! pueden tener muchas calorías. Come con moderación.

7. Fortalece los huesos.

La fruta es rica en calcio y potasio. El calcio es necesario para la formación y el desarrollo óseo, evitando así la osteoporosis.

El potasio, además de muchos otros beneficios ya vistos, también regula la absorción, distribución y excreción de calcio en el cuerpo. Sin potasio, todo el calcio que tenemos en nuestro cuerpo y los ingeridos se liberan en el torrente sanguíneo y pueden ser expulsados ​​del cuerpo, lo que no solo puede afectar nuestros huesos sino también causar problemas en la vejiga.

8. Apoyo a los deportistas.

El albaricoque seco es recomendado por varios nutricionistas para aquellos que hacen ejercicio regularmente.

El alimento puede reponer rápidamente la energía perdida durante el entrenamiento y, además, tiene un índice glucémico bajo, también recomendado antes de los entrenamientos de alta intensidad.

9. Antiinflamatorio

El albaricoque puede encontrar catequinas, que son otros antioxidantes potentes, así como sustancias antiinflamatorias. Algunos investigadores han descubierto que la ingestión de catequina causa cambios beneficiosos significativos, como proteger los vasos sanguíneos de la inflamación y controlar la presión arterial, que son otros de los beneficios para la salud del albaricoque.

Un poco de cuidado

El color normal de la fruta es naranja o amarillo, si es rojizo, tenga cuidado y no lo compre. El enrojecimiento ocurre debido a la presencia de dióxido de azufre que tiene como objetivo preservar la fruta, es decir, es inorgánica y dañina. Intenta consumir la fruta en forma seca ya que es la más tradicional y segura.

Ahora que sabe qué albaricoque comprar, disfrute de todos los beneficios para la salud del albaricoque.