Investigadores de la Universidad Johns Hopkins en los Estados Unido descubrieron un nuevo conjunto de desequilibrios químicos en el cerebro de las personas con esquizofrenia.

La parte positiva de la historia es que se puede nivelar, utilizando un compuesto derivado de los brotes de brócoli. De acuerdo con este estudio, el brote de brócoli podría ayudar a controlar la esquizofrenia.

El brote de brócoli podría ayudar a controlar la esquizofrenia

Estudio sobre el brote de brócoli para controlar la esquizofrenia

Los resultados aumentan la esperanza de poder recetar extracto de brócoli, que contiene altos niveles de sulforafano (un compuesto que se encuentra en los vegetales de color verde oscuro), como una alternativa a los medicamentos tradicionales.

La idea es que los pacientes puedan usar la nueva fórmula, para controlar los síntomas de la enfermedad y disminuir las dosis de las tabletas. Esto reduciría también los efectos secundarios no deseados.

«Es posible que estudios futuros muestren que el sulforafano es un suplemento seguro para las personas con riesgo de desarrollar esquizofrenia como una forma de prevenir, retrasar o mitigar la aparición de síntomas», dijo Akira Sawa, profesora de Psiquiatría y ciencias del comportamiento en la Escuela de Medicina de la Universidad Johns Hopkins.

La esquizofrenia

La esquizofrenia se caracteriza por alucinaciones, delirios y pensamientos desordenados, cambios de comportamiento, percepción y habla.

Los medicamentos que se usan para tratar la esquizofrenia no funcionan completamente para todos y pueden causar una variedad de efectos secundarios no deseados. Los efectos secundarios incluyen problemas metabólicos (que aumentan el riesgo cardiovascular), los movimientos involuntarios, la inquietud, la rigidez y los temblores.

 

Brócoli

El brocóli tiene altos niveles de sulforafano, un compuesto que se encuentra en los vegetales de color verde oscuro.

Según la OMS, la esquizofrenia afecta a cerca de 21 millones de personas en todo el mundo. «Para las personas que son propensas a las enfermedades cardíacas, sabemos que los cambios en la dieta y el ejercicio pueden ayudar a prevenir la enfermedad, pero todavía no hay nada parecido para los trastornos mentales graves», dijo Thomas Sedlak, profesor asistente de Psiquiatría y ciencias del comportamiento.

«Esperamos que algún día podamos hacer que algunas enfermedades mentales se puedan prevenir en cierta medida».

Cuidado con las cápsulas milagrosas

El sulforafano se encuentra en una variedad de vegetales y fue identificado por primera vez como una sustancia «quimioprotectora» hace décadas por Paul Talalay y Jed Fahey de Johns Hopkins.

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Sin embargo, los científicos advierten que sus estudios no justifican la venta de suplementos de sulforafano comercialmente disponibles para tratar o prevenir la esquizofrenia. Esto se debe a que muchas versiones de los suplementos de sulforafano ya se venden en tiendas de alimentos naturales, pero no están reguladas por el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos.

Argumentan que se necesita más investigación para saber si el sulforafano puede reducir de manera segura los síntomas de la psicosis o las alucinaciones en personas con esquizofrenia. Además, aún se debe determinar la dosis y saber por cuánto tiempo debe tomar la persona sulforafano para observar un efecto.

Comer brócoli no es suficiente

Los vegetales crucíferos tienen muchos beneficios y los estudios encuentran que comerlos varias veces a la semana reduce el riesgo de cáncer en un 30% o más. Pero cuando se trata de sulforafano, el brócoli completamente desarrollado ni siquiera se acerca a estos brotes cargados de energía. De hecho, los brotes de brócoli de 3 a 4 días tienen hasta 100 veces la cantidad de sulforafano que el brócoli maduro.

Además de eso, la cocción destruye el sulforafano, por lo que, a menos que quieras comer varios kilos de brócoli crudo al día, es probable que no obtenga mucho (si es que obtiene algo) sulforafano.

CONSEJO: el brócoli cocido (y otras verduras crucíferas) aún son saludables de todas maneras, y la Dra. Rhonda Patrick ofrece una sugerencia para aumentar el contenido de sulforafano en las verduras cocidas: espolvoréalas con polvo de semilla de mostaza seca. En pocas palabras, la semilla de mostaza reemplaza una enzima que se necesita para la producción de sulforafano pero que se destruye al cocinar.

 

Razones para cultivar tus propios brotes de brócoli


Gracias al trabajo de investigadores como el Dr. Patrick, se han difundido noticias sobre los beneficios de los brotes de brócoli. He visto brotes de brócoli en muchas tiendas, incluidas las tres de nuestras tiendas de comestibles locales. Pero estos brotes comprados en la tienda son caros y no podemos saber qué tan frescos son. Recuerde que los picos de contenido de sulforafano se encuentran en el día 3 o 4 después de germinadas las semillas y los brotes comprados en la tienda probablemente sean mucho mayores que esto.

Cómo cultivar brotes de brócoli: ingredientes y suministros necesarios

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Semillas de brócoli
Tarros de vidrio de boca ancha
Tela de tul cortada en cuadrados y gomitas elásticas


Brotes de Brócoli / Instrucciones De Cultivo


Coloque dos cucharadas de semillas de brócoli en un frasco de boca ancha y cúbralo con unas pocas pulgadas de agua filtrada.
Coloque la tela con la banda elástica y deje reposar en un lugar ligeramente cálido y oscuro durante 8 a 12 horas para que puedan comenzar a brotar.
    A la mañana siguiente (o al menos 8 horas más tarde), drene el agua y enjuague con agua fresca.

La idea es que las semillas tengan siempre humedad pero que al mismo tiempo pueda circular bien el aire en el interior del vaso. Para ello vamos a utilizar este cuadrado como si fuera una tapa transpirable para el recipiente del germinado de brocoli, y la sujetaremos con la goma elástica.
Coloque el frasco boca abajo en ángulo para que el agua restante pueda drenar. Continúe manteniendo el frasco en un lugar ligeramente cálido pero mayormente oscuro durante este tiempo.
Enjuague los brotes dos o tres veces al día y vuelva a colocarlos en el recipiente o recipiente después de cada enjuague. Después de unos días, todas las semillas deberían comenzar a abrirse y crecer.
Manténgase al día con el enjuague y mantenga las semillas en un lugar oscuro hasta que tengan brotes de aproximadamente una pulgada de largo. En este punto, pueden tolerar algo de luz solar indirecta o exposición a poca luz.
Coma las semillas una vez que vea algunas hojas de color verde oscuro (generalmente 3-4 días después de que la semilla comience a brotar). Todo este proceso generalmente toma alrededor de una semana. Comienzo un nuevo lote cada 1-2 días, por lo que tenemos un suministro constante.


Para guardar los brotes:


Espere al menos 12 horas desde el último enjuague para que toda la humedad restante pueda drenar. Reemplace la tapa de brote con una tapa regular o transfiera a un recipiente hermético. Colóquelo en el refrigerador y guárdelo durante unas pocas semanas (aunque recomiendo usarlos lo más rápido posible).