Las nueces no solo son deliciosas, sino que también son un remedio para los intestinos y el corazón .

Un ensayo reciente se propuso estudiar las implicaciones de una dieta rica en nueces en una serie de factores de salud, incluidos los niveles de colesterol, el peso general y la calidad de la dieta.

Según un nuevo estudio, el consumo diario de nueces promueve el crecimiento de bacterias intestinales que equilibran la flora intestinal y esto beneficia al sistema cardiovascular, disminuyendo el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

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El estudio

La investigación incluyó a 42 participantes con sobrepeso y obesidad de edades comprendidas entre 30 y 65 años. Inicialmente, el grupo siguió una dieta típica estadounidense durante dos semanas, después de lo cual los participantes recibieron tres dietas separadas, que se seguirán durante seis semanas.

Las tres dietas incluían menos grasas saturadas que la dieta inicial. Además, una de las tres dietas incluía el consumo de nueces enteras , mientras que otra indicaba la ingesta de cantidades de ácido alfa-linolénico (ALA) igual a la contenida en las nueces.

Después de que terminó la dieta, los investigadores analizaron las bacterias en el tracto intestinal de los participantes. Los resultados de las pruebas , publicados en el Journal of Nutrition , mostraron que la dieta que incluía el consumo de nueces promovió la población de bacterias intestinales beneficiosas para la salud, como las amubainas eubacterias y el butiricicoco.

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La mejora en el microbioma intestinal por el consumo de frutos secos también se ha asociado con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular, gracias a la reducción de la presión arterial, el colesterol total y el LDL. No sucedió lo mismo en las otras dos dietas, a pesar de la reducción de grasas saturadas y la integración de ALA.

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Según los investigadores, los alimentos como los frutos secos son capaces de proporcionar sustancias beneficiosas, como fibras y compuestos bioactivos, además de ácidos grasos esenciales, que proporcionan alimentos para las bacterias beneficiosas. Estas bacterias generan metabolitos que mejoran nuestra salud general .

Se investigará otros posibles beneficios del consumo de nueces, evaluando, por ejemplo, si estas frutas también son capaces de influir en los niveles de azúcar en la sangre .

Por el momento, gracias a esta nueva investigación, sabemos que, para mejorar el microbioma intestinal y proteger contra el riesgo de enfermedades cardiovasculares, sería suficiente comer dos o tres nueces al día como refrigerio, obviamente dentro de una dieta variada, saludable y equilibrada.