Qué son las semillas de Chía

Chia es el nombre popular de Salvia Hispanica, una planta herbácea de la familia de las lamiáceas, las regiones de origen de Guatemala, México y Colombia. La planta es mejor conocida por su semilla, que se vende entera o en forma de aceite. Su nombre chia se deriva del náhuatl chian, que significa aceitoso.

La chia es una semilla que también fue consumida por las civilizaciones antiguas, principalmente por que necesitaban fuerza y resistencia física.

 

semillas de chia

Composición

· 2 veces más potasio que los plátanos
· 3 veces más hierro que la espinaca
· 6 veces más calcio que la leche entera
· 8 veces más Omega 3 de salmón
· 12 veces su propio peso: es absorbe agua
· 15 veces más magnesio que el brócoli

Chia semilla-25 g (una porción)
Calorías 122 kcal
Hidratos de carbono g 10,53
Proteínas 4,14 g
Grasas g 7,69
Grasas saturadas 0,833 g
Grasas monoinsaturadas 0,577 g
Grasas poliinsaturadas 5,917 g
Fibras 8.6 g
Calcio 158 mg
Fósforo 215 mg
Magnesio 84 mg
Potasio 112 mg
Hierro 1,93 mg
Cinc 1,15 mg
Vitamina A 14 UI
Vitamina B1 (tiamina) 0,155 mg
Vitamina B2 (riboflavina) 0,043 mg
Vitamina B3 (niacina) 2,208 mg

Tabla del Departamento de agricultura de los Estados Unidos

Entre los componentes clave es el contenido de Omega-3 más alto que lo que se encuentra en la linaza. también tienen fibra, calcio, magnesio, potasio y proteína.

Ayuda a que perder peso porque…
La chia actúa en tres frentes diferentes que ayudan a la pérdida de peso

  • · Causar saciedad: «sus semillas son mucilaginosas, es decir, alta en fibra. para entrar en contacto con agua, forma un gel en el estómago. frente a esta reacción, la digestión se vuelve más lenta. Así, el individuo se convierte satisfecho más rápido y a continuación, pasa las consume porciones más pequeñas.»
  • · Combatir la inflamación: «la grasa es el resultado de un proceso inflamatorio del cuerpo que es incapaz de enviar mensajes de saciedad al cerebro. Con eso, pierde el control sobre hambre a comer y nunca sentirse satisfecho. Omega-3 presente en el grano de ese combate inflamación, ayudando al cuerpo a recuperar el control sobre su apetito «.
  • · Desintoxica: «la fibra regula el tránsito intestinal y limpia el cuerpo a través de las heces.

Otros beneficios de las semillas de Chía

Además de ayudar al cuerpo a ponerse en forma, la chia colabora en reducir el colesterol, control de la glicemia, ayuda en la formación de hueso, previene el envejecimiento prematuro y mejora la inmunidad del organismo.

Contraindicaciones

Cualquier persona puede ingerir la semilla. Sin embargo, debido a la alta en calorías, exceso puede conducir al aumento de peso. Pronto, para perder peso, comer sólo la cantidad indicada en la materia.

¿Cómo consumirlas?

 

Pueden encontrarse en tres formas de natura (granos), aceite y harina. Pero independientemente de la forma que prefieres para consumirla, debe ser ingerida la chia 30 minutos antes de dos de sus comidas principales (desayuno, almuerzo o cena).

Respuestas a preguntas frecuentes sobre la Chia

1-¿Cuales son las principales razones para consumnir las semillas de chía?
Las Semillas de chia son muy nutritivas. tienen más Omega 3 que cualquier otra fuente natural, tienen enormes cantidades de antioxidantes, calcio, proteínas, fibras y muchas otras vitaminas y minerales. Es uno de los alimentos más saludables conocidos, completa y funcional.
Proporcionan mucha energía. Las Semillas de Chia son altas en calorías y proporcionan resistencia y durabilidad. Las fibras presentes en la semilla de chía son solubles, «Hinchan» el estómago, provocando una sensación de saciedad y la reducción de la sensación de hambre. Balance del azúcar en la sangre, garantizando la energía durante todo el día… una cuchara podía sostener a guerreros Aztecas durante varias horas.
Reducir la ansiedad. Como las semillas de chía absorben tanta agua (aproximadamente 12 x su propio volumen) y son fibras altamente solubles, ayudan en la digestión de los carbohidratos y, consecuentemente, en la liberación de energía lentamente en el torrente sanguíneo.
Las semillas de chia son digeribles. A diferencia de la linaza, las semillas de chía no necesitan ser tierra antes de ser tragada. El cuerpo humano puede digerir fácilmente las semillas de chía.
Cómoda y versátil. Puedes comer mezcla pura, de chia semillas con su bebida favorita, añadirlos a su cereal o ensalada o los incrementos en distintas recetas. Semillas de Chia tienen validez larga y no pueden ser almacenadas durante años.
¿>> necesita ideas para usar chia? Tenemos 47 fáciles y prácticos sugerencias para utilizar las semillas de chía.

¿2-como la semilla de chía ayuda a adelgazar?
Causa saciedad. Sus semillas son mucilaginosas, es decir, alta en fibra. Para entrar en contacto con agua, formando un «gel» en el estómago. Frente a esta reacción, la digestión se vuelve más lenta. Así, el individuo se convierte en satisfecho más rápido y durante un largo periodo y luego pasa las consume porciones más pequeñas de alimentos.
Combatir inflamación. La grasa acumulada es el resultado de un proceso inflamatorio del cuerpo que es incapaz de enviar mensajes de saciedad al cerebro. Con eso, pierde el control sobre hambre a comer y nunca sentirse satisfecho. El Omega-3 presente en el grano de ese combate inflamación, ayudando al cuerpo a recuperar el control sobre el apetito.
Desintoxica. La fibra regula el tránsito intestinal y limpia el cuerpo a través de las heces. Estas fibras conservan parte de la grasa presente en los alimentos. Y resulta que en las heces en cantidades mayores de lo habitual.

3 – en General y breve, ¿cuáles son los beneficios de la semilla de chía.
Disminuye el colesterol y los triglicéridos; controles de nivel de glucosa; ayuda en la formación del hueso; Prevención del envejecimiento prematuro; mejora en la inmunidad del organismo; ayuda funcionamiento intestinal; elimina las grasas y toxinas del cuerpo; suministro de energía; músculo fortalecimiento; prevenir la diabetes y las enfermedades cardiovasculares; controla la presión arterial.
>> haga clic aquí para ver cómo usar la chia en su día a día.

¿4-hay alguna contraindicación?
Cualquier persona puede ingerir la semilla. Sin embargo, debido a la alta en calorías, exceso puede conducir al aumento de peso. Completa cada cucharada contiene 75 calorías. También hay personas con el llamado «síndrome de intestino irritable» y deben permanecer vigilantes con el consumo de semillas en General.

¿5 – cantidad de consumo diario de semillas de chia?
No hay ninguna regla, pero estiman nutricionistas que entre dos a cuatro cucharadas llenas de semillas es suficiente y ya diario trae enormes beneficios.

Semilla seca: en vez de producir el gel, puede hacerlo de otra manera y añadir la semilla a líquidos como jugos, yogures y vitaminas. Una sugerencia es comer la porción en bocadillos entre comidas, porque un bol de yogur sin grasa (160 ml) con una cucharada de chía contiene sólo 70 calorías.

Aceite de chia: puede ser utilizado para condimentar ensaladas o espolvorear la comida cuando ya estás en la placa. No se recomienda calefacción aceite de Chia, porque los Omega 3 se oxida fácilmente con el calor, perdiendo sus propiedades.

En forma de harina: puede mezclar la harina con sopas, gachas de avena, frutas y jugos de manera más prácticas. Esta versión también puede sustituir la harina de trigo en la preparación de recetas de panes y pasteles. Otra buena opción es comprar el grano, licuar, almacenar la harina en un frasco y guardar en la nevera y luego consumir la ensalada.

Chia solo o con otros granos? Normalmente la gente mezcla diferentes nutrientes, suministros de grano para lograr un beneficio específico, no siempre promocionado por todos los granos de la mezcla. Con beneficios para la salud cerca de la chia, linaza, sésamo y girasol. Pero no se recomienda consumir una porción de cada uno de ellos por día, debido a la alta cantidad de calorías que estas semillas tienen. Así, puede ser una solución hacer una mezcla de estos granos y consumir hasta 25 g de mezcla por día.