Cómo podar el perejil para un crecimiento continuo y saludable

El perejil es una hierba aromática ampliamente utilizada en la cocina de todo el mundo. Además de aportar sabor a
nuestros platos, también es rico en nutrientes. Sin embargo, es importante saber cuándo y cómo podar el perejil
para aprovecharlo al máximo y promover su crecimiento saludable. El proceso de poda del perejil es un arte que,
si se realiza correctamente, asegurará un rebrote constante en el jardín o huerto.

Al observar un manojo de perejil, se puede notar que está compuesto por varios tallos. En lugar de cortar unas
pocas hojas ocasionalmente, se recomienda podar un manojo generoso de una sola vez, especialmente cuando el perejil
ha alcanzado un tamaño considerable.

Existen razones importantes detrás de esta técnica:

• Estímulo para el crecimiento: Al podar el perejil de esta manera, se estimula su crecimiento.
  Un corte adecuado fomenta un rebrote vigoroso y robusto de la planta. Después de la poda, se observará un
  abundante rebrote, asegurando un suministro constante de perejil fresco.
• Prevención de la floración prematura: Si se permite que el perejil crezca sin podar durante
  mucho tiempo, puede entrar en un proceso de floración y producción de semillas. Aunque esto podría parecer
  beneficioso, en realidad, la energía de la planta se dirigirá hacia la reproducción en lugar de hacia el
  desarrollo de hojas. Esto resultará en hojas más pequeñas y menos sabrosas.
• Optimización del sabor y la frescura: Un perejil que se poda regularmente y en la cantidad
  adecuada tendrá hojas más sabrosas y frescas. Las hojas viejas o aquellas en una planta que ha florecido
  pueden perder su sabor característico y volverse amargas.

Si bien es cierto que para el consumo ocasional se pueden cortar unas pocas hojas de perejil sin problemas, para
aquellos que cultivan grandes cantidades en jardines o huertos, es aconsejable realizar una poda más generosa.
Esto permitirá que la planta se regenere y garantizará una nueva cosecha de perejil fresco listo para su
consumo.

Si encontraste útil este artículo, no dudes en compartirlo en tus redes sociales. ¡Gracias!