Recientemente se ha demostrado que una pequeña dosis de polvo de cúrcuma es eficaz para mejorar la memoria en pacientes prediabéticos.

El interés por la cúrcuma como agente regenerador para afecciones del cerebro y tónico está creciendo rápidamente. Dada la creciente aparición de enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer, así como un alza alarmante en cáncer de cerebro.

La Cúrcuma y su principio activo, el polifenol curcumina sostienen una gran promesa como alternativa a los productos farmacéuticos.

Cúrcuma y memoria

Un estudio reciente publicado en el Journal of Clinical Nutrition Asia analizó sujetos de 48 60 – años de edad con prediabetes recién reconocida todavía no tratada. Ellos fueron asignados al azar para recibir un placebo, cúrcuma (1.000 mg), canela (2.000 mg) o ambas (1.000 mg y 2.000 mg respectivamente), ingeridos en un desayuno de pan blanco (119 g).

Los investigadores observaron respuestas metabólicas de los participantes durante un período de 6 horas para los siguientes parámetros:

  • · Pre y post trabajo memoria (WM),
  • · Respuestas de la glucemia y la insulina
  • · Biomarcadores de la enfermedad de Alzheimer (AD) (medido en 0, 2, 4 y 6 horas):
  • proteína precursora del amiloide o (APP),
  • o γ-secretasa subunidades presenilin-1 (PS1),
  • o presenilin-2 (PS2),
  • o glucógeno sintasa la cinasa (GSK-3β).

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Los resultados del estudio fueron registrados como sigue:

«Hemos encontrado que una modesta suma de 1gr de cúrcuma para un desayuno bastante anodino nutricionalmente de pan blanco mejora la memoria de trabajo (WM) durante 6 horas en personas mayores con prediabetes. No fue el caso de la canela».

Curiosamente, el estudio intencionalmente seleccionó el polvo de la cúrcuma entero en vez de extractos de curcuminoides, como suele ser, con el fin de simular la exposición culinaria real a la especia:

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Las cantidades utilizadas eran también dentro de la gama doméstica habitual

Este estudio se suma a un creciente numero de evidencias demostrando que la curcumina o la cúrcuma es tanto una excelente alternativa para pacientes prediabéticos (con hasta un 100% tasa de prevención, según un estudio de Diabetes Care publicado dos años atrás), así como agente de lucha contra la demencia.

cúrcuma fresca

Cúrcuma fresca

 

La Cúrcuma, como el jengibre, viene de una raíz poco compacta que es fácil de cocinar si usted puede encontrar la raíz fresca.

También se comercializa molida, es un alimento básico que se encuentra en la mayoria de tiendas naturales y dietéticas, a menudo bajo el nombre de condimento para arroz.(¿Qué es el condimento para arroz?)