El anís estrellado (Illicium verum) es una planta que se utiliza con fines medicinales o culinarios. Una planta típica en Vietnam y China y no debe ser confundido con el japonicum Illicium, originarios de Japón, que es extremadamente tóxico. En este artículo vamos a hablar sobre los usos, propiedades y beneficios del té de anís estrellado.

Esta es otra especia que viene al occidente cargada de poderes curativos y medicinales. Llama la atención por su forma de estrella, aroma de anís y cuenta con aceites aromáticos.

Las dos especies existentes de anís estrellado cuentan con propiedades medicinales, sin embargo, la de origen japonés es neurotóxica y peligrosa para los niños.

El anís estrellado y sus propiedades medicinales

El té de anís estrellado cuenta con un punto a favor que es el sabor o gusto agradable, por lo que generalmente los niños no se niegan a beberlo, pudiendo, de esta manera, utilizar un té natural para curar ciertas molestias.

El fruto también puede ser utilizado para ayudar en la digestión, para eso, basta masticar una pequeña cantidad después de las comidas.

Después de extraer el aceite esencial y dejarlo secar, es posible utilizar el fruto para hacer té. De las semillas del anís-estrellado también se puede adquirir un remedio que es muy utilizado por la homeopatía.

¿Para qué sirve el anís estrellado?

El té de anís estrellado, debido a sus propiedades, tiene una serie de efectos que pueden traer bienestar a algunos males. Es utilizado para tratar trastornos digestivosdolores abdominales y dolencias como lumbago.

Sus principales propiedades son:

  • Antibacteriano
  • Carminativo
  • Odontálgico
  • Antiséptico
  • Calmante
  • Digestivo / Protector estomacal
  • Anti-inflamatorio
  • Relajante
  • Diurético
  • Inducción del sueño
  • Analgésico

El anís estrellado y su uso culinario

Es utilizado como condimento en curry, pepinillos, sopas, marinadas, caldos y tés. Es uno de los principales condimentos utilizados en la cocina vietnamita y china.

El aceite esencial extraído del fruto es utilizado para aromatizar refrescos, licores y productos de panadería.

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En la India, también se utiliza este tipo de anís estrellado de origen chino, debido a su bajo costo y alto beneficio. 

Cuidados con el anís estrellado

Es necesario tomar mucho cuidado con el aceite esencial extraído de ambos tipos de anís estrellado. Ambos son tóxicos si se ingieren y ambos deben ser tomados en pequeñas dosis.

El anís estrellado japonés, como ya se ha mencionado, es un neurotóxico que, cuando es usado como té para niños, puede causar grandes males, por lo que, debido a la similitud de los anís, es recomendable dejarlo fuera de la rutina de su bebé para no correr riesgos, aunque sea óptimo para los cólicos.

Cómo preparar el té de anís estrellado

Si usted se siente con incomodidad intestinal o dificultad para dormir, nada mejor que hacer un té de anís estrellado para sentirse mejor.

Es muy simple, todo lo que necesita es tomar una estrella y dejar hervir en un litro de agua o, si lo prefiere, una estrella en una taza y agua caliente, dejar por algunos minutos y luego beber el líquido.

Como estamos hablando sólo de una estrella, la cantidad de propiedades es pequeña, lo que posibilita una mayor ingesta de ese líquido.

Hay otras recetas que indican una cucharada de anís estrellado, sin embargo, algunas personas encuentran muy fuerte y optan por dosis menores.

Algunos efectos secundarios y cuándo no se puede utilizar

Como cualquier otro tipo de té o remedio natural, puede ocasionar algunos efectos colaterales o secundarios, cuando no se sigue correctamente su forma de uso.

Los efectos colaterales o secundarios del anís estrellado, son: reacciones alérgicas, vómitos y problemas respiratorios. Esto cuando se consume en exceso, por eso es necesario tener cuidado en la cantidad utilizada.

No es recomendable para las mujeres que estén amamantando o que estén embarazadas, ni para los pacientes que sufren de hiperestrogenismo.

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Y, sólo para reforzar aún más el aviso, no puede ser utilizado en bebés ni en niños menores de diez años.

 

Té de anís estrellado durante el ciclo menstrual

El anís estrellado es bastante utilizado durante ese período que deja a tantas mujeres indispuestas e incómodas por los cólicos, entre otras cosas que atormentan al universo femenino.

Algunas mujeres han notado diferencia al consumir té de anís estrellado, porque sus ciclos menstruales son cada vez menos dolorosos e incómodos.

Receta: anís estrellado con hinojo

Ingredientes:

  • 600 ml de agua
  • Una cucharada de hinojo
  • Una cucharada de raspas de cáscara de naranja
  • Anís estrellado al gusto
  • Dulce al gusto

Modo de preparación:

Tomar una tetera, verter el agua y dejarla hasta que hierva. Cuando llegue al punto de ebullición, coloque las cáscaras de naranja, el anís estrellado y el hinojo.

Dejar allí durante tres minutos y luego apagar el fuego, tapar la olla y dejar así durante quince minutos. Después es sólo endulzar y servir bien caliente.

Orientaciones finales

Esperamos que haya disfrutado de este nuevo artículo y recuerde siempre la importancia de tomar mucho cuidado con la procedencia de sus productos.

Busque casas que realmente sean de confianza, para no comprar un producto y terminar llevando otro en su lugar. Aún más cuando es anís estrellado, converse con el vendedor sobre la procedencia del producto.

Opte por comprar en casas naturales cercanas a su residencia. Evite comprar por internet, porque no es posible conocer la procedencia de la especia que está adquiriendo.

Otro detalle: recuerde, lo que es demasiado nunca nos hace bien, así que no se exceda en la cantidad, porque esto también puede traer algunas molestias.