Hasta el siglo XIX, la mayor parte del mundo se abastecía del cardamomo que se obtenía desde las regiones en donde se originó: las partes tropicales de la India, Nepal y Asia del Sur. Sin embargo, en la actualidad, se cultiva comercialmente en regiones como Guatemala, Nueva Guinea, y Vietnam, lo que indica el tipo de clima que requiere.

La planta demora tres años en dar sus primeros frutos y se cultiva tanto en climas tropicales como en secos, aunque con ciertas condiciones y cuidados: en climas secos no debería recibir sol de manera directa y en climas tropicales, no convendría tener una arena pantanosa.

De la familia de las zingiberáceas, el cardamomo viene en una pequeña y verdosa vaina y tiene un sabor fuerte, único, entre picante y dulce o tipo alcanfor. Existen varios colores de la vaina exterior, dependiendo de la región.

EL CARDAMOMO EN LA COCINA

Como especia, el cardamomo es extremadamente versátil, y se usa alrededor del mundo en café, embutidos, en salsas de carne y platillos de pescado. Se puede comprar molido, pero la vaina entera, se abre para sacar sus pequeñas semillas negras y molerlas en fresco, así ofrecen su sabor más intenso, picante – dulce y completamente único.

BENEFICIOS PARA LA SALUD

En tradiciones médicas antiguas, el cardamomo podía curar un dolor de garganta, infecciones en los dientes y en las encías; congestión, tuberculosis, problemas del estómago, riñones o pulmones, y también se usaba como antídoto para mordidas de araña o víbora.

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Actualmente, se sabe que cuenta con una gran variedad de nutrientes y propiedades entre las que se encuentran: carbohidrato, fibra, proteína y grasa; así como también cuenta con sodio, hierro, magnesio, calcio, fosforo, potasio y vitaminas de la B1, B2, B3, B12 y C.

PROPIEDADES ANTIDIABETICAS Y ANTIOXIDANTES

La presencia de magnesio contribuye a la eliminación de exceso de azúcar en todo el torrente sanguíneo, por lo cual se considera que la planta posee propiedades antidiabéticas.

También es antioxidante y por consiguiente anticancerígena, ya que su fruto es encargado de combatir algunos radicales libres que son causantes del envejecimiento, de la creación y del crecimiento de células cancerígenas.

Se ha notado hace mucho, y más recientemente en estudios de laboratorio, que sirve para tratar con éxito las infecciones del tracto urinario – hasta la gonorrea.

PROPIEDADES ANTIINFLAMATORIAS Y EXPECTORANTES

Contiene cineol o eucalipto, que, por sus propiedades expectorantes, junto con propiedades antiinflamatorias y antisépticas, puede ser un buen refuerzo para combinar con el tratamiento de la amigdalitis, el asma, la faringitis y la bronquitis; así como también con el tratamiento de la enfermedad pulmonar del fumador (EPOC).

Es un buen fortalecedor de los huesos, al contener calcio entre sus propiedades, por lo cual ayuda a tener una buena salud ósea y es recomendado para enfermedades como: lupus, osteoporosis, esclerosis, artritis, y artrosis.

Además, contiene aceites volátiles como el limoneno, el pineno, sabineno, mirceno, felandreno, entre otros; que constituyen la razón más importante en su efectividad para tratar problemas gastrointestinales.

PROPIEDADES AFRODISIACAS Y BENEFICIOS PARA LA SALUD MENTAL

Asimismo, durante siglos, el cardamomo se ha promovido por tener propiedades afrodisíacas con la habilidad de curar la impotencia, la disfunción eréctil, y eyaculación precoz.

Los beneficios y propiedades del cardamomo no se reducen únicamente a la salud física, sino que incluye mejorías a nivel de la salud mental, resultando efectivo para levantar el ánimo, por lo que se usa como aromaterapia y como antidepresivo para el tratamiento de estados nerviosos, fatiga mental, estrés y ansiedad.

SUS CONTRAINDICACIONES

Es necesario mencionar que también posee contraindicaciones para pacientes con trastornos digestivos como el Síndrome de Dumping y el Mal de Crohn; síndrome de colon irritable; embarazos; alergias; y uso farmacológico de antidepresivos, drogas, aspirinas y medicamentos contra el VIH.

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Fuentes:
  • https://ecocosas.com/plantas-medicinales/cardamomo-beneficios/?cn-reloaded=1
  • https://alimentossaludables.mercola.com/cardamomo.html
  • https://www.botanical-online.com/cardamomo_propiedades.htm