Ejemplo a seguir: Brasil triplica el número de productores orgánicos registrados
El cálculo es del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (Mapa), que presentó un crecimiento del 300% en el número de unidades de producción entre 2010 y 2018. Actualmente, 22 mil están regularizados . El interés en alimentos saludables y libres de contaminantes ha impulsado el crecimiento del consumo de productos orgánicos en Brasil y en todo el mundo. En menos de una década, el número de productores orgánicos registrados en Brasil se ha triplicado, según una encuesta realizada por el Ministerio de Agricultura.
Fuente: Mapa / 2019
En 2012, había casi 5.9 mil productores registrados en el país y en marzo de 2019, la agencia ya registró más de 17.7 mil, un aumento del 200%. En el período, el número de unidades de producción orgánica en Brasil también creció, de 5.4 mil unidades registradas en 2010 a más de 22 mil el año pasado, una variación de más del 300%.
Fuente: Mapa / 2019
«La tendencia es el crecimiento permanente», dijo Virgínia Mendes Lira, quien encabeza la Coordinación de Producción Orgánica, sector del Mapa responsable del Registro Nacional de Productores Orgánicos y de la ejecución de acciones relacionadas con el sector. A pesar del crecimiento exponencial de los registros, el número de productores orgánicos en Brasil puede ser mucho más grande. Antes de que el decreto que regula el sector entrara en vigencia en 2007, el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE) identificó a 90,000 productores que se declararon orgánicos. “Hubo una ruptura cuando el sistema entró en vigencia y los productores tuvieron que registrarse. No todos estaban preparados para cumplir con todos los requisitos que requieren los estándares.”, explica Virgínia.
Mercado en Brasilia pionero en la comercialización de productos orgánicos. Foto: Guilherme Martimon / Mapa
La falta de registros da como resultado una baja oferta en el mercado y, en consecuencia, precios más altos, una de las principales quejas de los consumidores interesados en productos orgánicos. En una encuesta realizada hace cuatro años por Data Popular sobre las principales demandas de los brasileños al Ministerio de Agricultura, los consumidores informan que enfrentan dificultades para encontrar productos orgánicos y tener acceso a alimentos a un precio más bajo. Según la coordinación de la producción orgánica por parte del Ministerio de Agricultura, el gobierno ha estado buscando formas de apoyar a los productores para que puedan regularizarse, ampliar su oferta y así reducir el precio de sus productos.
“Existe un potencial de divulgación. La idea de que estamos desarrollando políticas de promoción para el desarrollo de la agricultura orgánica, es precisamente acercar el producto orgánico al consumidor, de modo que el producto esté lo más socializado posible y no alcance solo un nicho de mercado para aquellos consumidores que pueden permitírselo. más caro «, comenta.Los consumidores luchan por encontrar alimentos orgánicos a un precio más bajo
El coordinador también señaló que Brasil se destaca en el mundo como productor y como mercado consumidor de productos orgánicos. La expectativa es que el sector podrá reanudar acciones para promover la producción orgánica que han perdido el aliento en los últimos años debido a la falta de recursos. “Es una acción importante para la sociedad. Y también notamos que hay una reacción del mercado. Hay empresas de renombre que buscan invertir en esto ”. Entre las acciones del gobierno que ha impulsado la producción orgánica en Brasil se encuentra la Política Nacional de Alimentación Escolar, que se centra en los alimentos producidos por la agricultura familiar en el municipio. La Política establece que el agente público prioriza la contratación de productos orgánicos para las comidas escolares.
Sello orgánico En la encuesta de Data Popular, los consumidores también señalaron qu
e quieren más información sobre el origen de los productos y garantía que son realmente orgánicos. Y argumentan que debería haber más acciones para promover los productos orgánicos. Según la legislación brasileña, el producto orgánico fresco o industrializado se obtiene de un sistema de producción agrícola orgánica o de un proceso de extracción sostenible que no es perjudicial para el ecosistema local. Los insumos utilizados para controlar las plagas que atacan la plantación orgánica deben ser fitosanitarios con un uso aprobado para la agricultura orgánica y con baja toxicidad.
Ya existen varios tipos de productos con etiquetas orgánicas en el mercado, desde cereales hasta bebidas. Foto: Guilherme Martimon / Mapa
La venta de productos orgánicos en supermercados, tiendas, restaurantes, hoteles, industrias y otros lugares depende de la certificación de los Organismos de Evaluación de la Conformidad Orgánica (CAB) acreditados en el Mapa. Hasta la fecha, cuenta con 36 OAC acreditados, de los cuales 25 sistemas participativos de garantía de calidad orgánica (SPG) y once certificadores por auditoría. La lista está disponible en el sitio web del Mapa . Los productos orgánicos nacionales o extranjeros deben tener el sello federal SisOrg en las etiquetas. Y los restaurantes y bares que sirven platos o ingredientes orgánicos deben poner a disposición de los consumidores la lista de productos utilizados y sus proveedores.
Para ser comercializados, los productos orgánicos deben estar certificados por certificadores registrados en el Ministerio de Agricultura. Foto: Guilherme Martimon / Mapa
Los agricultores familiares que forman parte de organizaciones de control social registradas en el Ministerio o que venden exclusivamente directamente a los consumidores están exentos de la certificación. En este caso, los productores no pueden vender a terceros, solo en ferias o para servicios gubernamentales (almuerzo y Conab), y deben llevar una declaración de registro con el Mapa para demostrar que son parte de un grupo responsable de la producción. El Ministerio de Agricultura, en asociación con otros ministerios, está preparando una serie de actividades para promover la producción orgánica. En la última semana de mayo, se llevará a cabo la 15ª edición de la Semana Nacional Orgánica, con el tema «Calidad y salud: de la siembra al plato». Fuente: Mapa