El Horticultor

A lo largo del paseo marítimo de la costa norte de Nueva York, Staten Island, Urby tiene vista a la Estatua de la Libertad y el Bajo Manhattan. El espacio residencial amigable para los millennials incluye 571 unidades y algo un poco inusual para un complejo de
apartamentos: una enorme huerta urbana.

Cuando se trata de innovación, la huerta urbana, también conocida como Rabbit’s Garden, incorpora métodos biodinámicos, biointensivos y agroecológicos en sus técnicas agrícolas. Rabbit’s Garden vende su variedad de vegetales, hierbas, microvegetales y flores tanto a miembros de CSA («Agricultura apoyada por la comunidad») como a clientes mayoristas, pero eso no es todo lo que hace.

La huerta urbana también es un lugar para que los residentes de Urby y la comunidad más grande de Staten Island se familiaricen
con la agricultura, una experiencia poco común en una gran ciudad. El equipo de jardinería ofrece talleres educativos sobre todo, desde cocina y jardinería hasta arte, ciencia y sostenibilidad.

Algunas de las actividades incluyen días de voluntariado comunitario, talleres sobre compostaje, cenas de huerta y clases de cocina. Los residentes de Urby tienen la oportunidad de usar los productos en su propia cocina personal, y los restaurantes locales en el lugar a menudo usan verduras frescas para platos de temporada.

Urby también vende productos en el mercado de agricultores semanal. La inspiración detrás de Urby combina la naturaleza de la vida en un apartamento con los toques personales de la hospitalidad de un hotel boutique. Mucho espacio y luz natural
con una gran cantidad de áreas comunes y equipos de cultura internos que planifican reuniones entre vecinos que se suman al aspecto de la hospitalidad.

Los espacios verdes cuentan con Wi-Fi garantizando que los residentes permanezcan conectados, mientras que los patios al aire con fogatas y espacios para descansar inspiran interacciones sociales y creatividad colectiva.

Si los residentes necesitan espacios de tranquilidad, hay muchos lugares cómodos en toda la propiedad para acurrucarse con un buen libro o trabajar sin interrupciones.

Urby fue creado por el desarrollador inmobiliario y hotelero David Barry, conocido por sus contribuciones a la escena de hoteles boutique de Nueva York como desarrollador y operador.

Rabbit’s Garden está dirigido por Olivia Gamber de 24 años, una joven entusiasta de la agricultura urbana recibida en Estudios Ambientales. Olivia ha trabajado en agricultura urbana, jardines comunitarios, educación en jardines, agricultura orgánica comercial y paisajismo durante casi diez años.

Su carrera como agricultora y educadora comenzó a los trece años cuando comenzó a trabajar como voluntaria en Newton Garden Project, un proyecto de colaboración con mujeres que salían de la prisión en Camden, Nueva Jersey, que se enfocaba en cultivar alimentos para su comunidad urbana de una manera restauradora personal y ambientalmente.

Su misión es trabajar por un mundo en el que los alimentos se cultiven de manera sostenible y se distribuyan de manera equitativa y en el que todas las personas sean soberanos de sus sistemas alimentarios.