Propiedades y beneficios de la Stevia
Resumen de propiedades de la Stevia
Es diurética, hipotensora, anti-diabética, cambia el metabolismo de los carbohidratos en el cuerpo, ayuda en el tratamiento de la depresión y, a menudo se presenta en la forma de infusión o edulcorantes.
Nombre científico: Stevia rebaudiana
Componentes
– Esteviósidos
– Rebaudiosidos
– Flavonoides
Hojas y vástagos secos
Indicaciones
Uso interno
La hipertensión , la diabetes , prediabetes , ardor de estómago , la depresión , la fatiga , la obesidad (el control del apetito), trastornos digestivos.
Uso externo
Candidiasis , sangrado y la inflamación de las encías, dolor de dientes , cavidad bucal y sarro.
Cuando se añade al champú ayuda a tratar la caspa, la caída de cabello y el pelo blando y sin brillo.
Efectos secundarios de la stevia
Puede llegar a acelerar los latidos del corazón y las alergias.
Si se ingiere en exceso, puede causar: hipotensión arterial.
Contra indicaciones de la stevia
Desconocidas
Interacciones
En grandes cantidades, el consumo de stevia puede mejorar los tratamientos antidiabéticos y contra la hipertensión .
Preparaciones con stevia
– Té (infusión / extracto fluido)
– Edulcorantes (polvo o líquido)
– Cápsulas en polvo
– Tinturas
– Gomas de mascar
– Enjuague bucal
¿Dónde crece la Stévia?
La Stevia crece naturalmente en estado silvestre en el este de Paraguay. La estevia es actualmente cultivada en otras regiones del planeta, como Brasil, América Central, Estados Unidos, Asia e Israel.
La stevia es un arbusto. No soporta las heladas, por lo que crece principalmente en las regiones subtropicales de clima más húmedo.
Este arbusto puede también ser cultivado en invernaderos, tal como ocurre en Canadá.
Observaciones
La estevia es una de las plantas conocidas por su extrema capacidad edulcorante, combinada a características como no presentar calorías, toxicidad o ingredientes artificiales. Actualmente es uno de los edulcorantes más conocidos principalmente por endulzar sin causar diabetes, alterar los niveles de azúcar en la sangre o causar caries. En infusión, presenta una acción diurética muy eficaz. Se utiliza en la cocina como edulcorante, ya que libera ese sabor cuando se calienta. La stevia presenta un poder edulcorante aproximadamente 300 veces superior al del azúcar (sacarosa). La stevia no contiene ninguna caloría.
Los indios guaraníes del Paraguay utilizaban las hojas de estavia especialmente para endulzar el mate, planta de gusto amargo igualmente de origen sudamericano.
– En 2006, la OMS reconoció la estética como un edulcorante sin riesgos para la salud.
