Cómo hacer Pan de Masa Madre – Paso a Paso

Una receta de pan de masa madre necesita solo cuatro ingredientes: harina, agua, sal y «levadura viva-masa madre». El proceso comienza con la fabricación de un iniciador de masa, cultivar esta levadura, que le da a la masa madre un sabor distintivo y ácido.

Cómo iniciar y crear mi Levadura:

Paso 1:

Comienza mezclando harina y agua en un recipiente, permitiendo que fermente durante varios días, alimentando la levadura con más harina y agua cada día. Este proceso dura aproximadamente cinco días, hasta que la levadura viva y las bacterias del ácido láctico en la harina hayan fermentado adecuadamente, y luego parte de la levadura se puede agregar a la masa de pan.

Paso 2: Hacer el pan:

Para conocer los beneficios del Pan de Masa madre, te dejamos el siguiente artículo: ¿Por qué el pan de masa madre es uno de los panes más saludables?