¿Qué le sucede a tu cuerpo cuando comes las beneficiosas semillas de sandía?

Es un hecho: las semillas de sandía se pueden comer y también cuentan con numerosas propiedades. En definitiva, si no eres quisquilloso, o no tienes toda la paciencia para quitar una a una las semillas de la sandía, ¡debes saber que los puedes tragar junto con la jugosa fruta y no pasa nada! De hecho, pueden convertirse en verdaderos suplementos.

Las semillas de sandía, de hecho, son muy ricas en fibra y antioxidantes . Sin mencionar las proteínas : 400gr de semillas pequeñas tiene alrededor de 35 gramos (más que la misma cantidad de carne). Un aporte proteico, que incluso permite reducir el impacto glucémico de la propia fruta.

Las semillas también son ricas en grasas poliinsaturadas , útiles para mantener a raya el colesterol, el riesgo cardiovascular y la sobreactivación del sistema inmunológico. Esto significa que pueden resultar útiles para las personas con alergias, asma o autoinmunidad.

¿Qué le sucede a tu cuerpo cuando comes las beneficiosas semillas de sandía?

Vitaminas y minerales

Las semillas de sandía también están llenas de vitamina B, que es buena para el hígado, zinc, magnesio, manganeso, fósforo, potasio y cobre.

Además, al contener hierro, este se absorbe fácilmente si las semillas se comen junto con la pulpa que, al tener a su vez una buena cantidad de vitamina C, permitirá una rápida asimilación del propio hierro (si se toma con ácido ascórbico, de hecho, el hierro se absorbe rápidamente).

En resumen, las semillas de la sandía se deben comer. Por supuesto, para algunos puede molestar la presencia de las mismas entre los dientes … Entonces puedes licuarlas junto a la pulpa

Martín Reid

Apicultor, experto en sostenibilidad, apasionado por los huertos, el cultivo de alimentos orgánicos y las hierbas medicinales. Escribe para "El Horticultor" desde 2014.