Brotes de alfalfa
Los brotes de alfalfa son un alimento natural y saludable, ricos en proteínas, enzimas y vitaminas.
Conozca algunos de los beneficios:
1) alto valor nutritivo, la planta proporciona vitaminas del complejo B, C, D, E, K, ácido fólico, magnesio y pro vitamina A, minerales como calcio, potasio, hierro y fósforo.
2) efecto tonificante y revitalizante – combate el cansancio. Los minerales responsables de esta acción son el fósforo y el potasio.
3) alimento suplemento de una dieta insuficiente.
4) tiene acción diurética,
5) la alfalfa también reduce el colesterol.
6) su consumo regular ayuda a mantener niveles adecuados de glucosa en la sangre.
7) acción desintoxicante, contribuyendo a la eliminación de sustancias tóxicas del cuerpo.
8) ayuda a controlar la presión arterial por el magnesio que ejerce este papel.
9) contribuye al mantenimiento de la masa muscular y dá fuerza, que ofrecen los aminoácidos y el potasio.
10) de bajo valor calórico y sabor agradable y refrescante. La fibra ayuda a la saciedad. Es una excelente alternativa para dietas de control de peso.
Antes de consumir, coloque los brotes en un cuenco con agua filtrada y revolver cuidadosamente hasta que las cáscaras se desprendan. No es necesario retirar todas las cáscaras porque son fibras y son buenos para tu salud.
No cocine, se deben consumir los brotes crudos. Si desea agregarlos en una preparación caliente debe incluirlos al final de la coccion.
Sugerencias de consumo:
Sandwiches: Incluye los brotes junto con los rellenos
Ensaladas: Incluir en su ensalada, brotes además de enriquecerlo con vitaminas, minerales y fibra, adorna la preparación.
Sopas
Tés: Es posible preparar infusiones de la hoja seca, el efecto es estimulante.
Su consumo debe componer parte de una dieta nutricionalmente balanceada.
