Category: Alimentación

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Propiedades de los piñones de Araucaria

PROPIEDADES DE LOS PIÑONES: También llamado “Pino piñonero”. Su nombre científico es Araucaria araucana, pertenece a la familia de las Pináceas.. comúnmente llamado Pehuén ,Piñon, Pino de Neuquén y Pewen (denominación mapuche). Estos árboles...

Olive Oil

Aceites vegetales y sus usos

Existen en la actualidad una gran variedad de aceites vegetales con los que preparar nuestros alimentos, en este artículo veremos cómo elegir correctamente entre éstos, ya que algunos toleran mejor las altas temperaturas y...

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La ciudad comestible de Alemania

En Andernach, los vecinos pueden proveerse de los vegetales que crecen en los huertos que ya cubren una quinta parte de los parques, jardines y zonas verdes de la villa. Cuando Thomas Manz quiere...

La agricultura del futuro será agroecológica

Frente al crecimiento demográfico, cambio climático y ecosistemas en degradación, permite la producción local de alimentos con sustentabilidad ambiental. Miguel Altieri, de la Universidad de California, explica sus ventajas. Como ciencia, la agroecología integra...

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HIGOS: Un antiguo remedio vigente actualmente

Ampliamente plantada por toda la cuenca mediterránea, y en la actualidad aclimatada en regiones secas y soleadas del continente americano. La higuera pertenece a la familia de las Moráceas. Los higos impropiamente llamados frutos,...