LAS HIERBAS PERENNES SON UNA EXCELENTE MANERA DE TENER SU RESERVA DE HIERBAS FRESCAS SIN TENER QUE GASTAR TONELADAS DE DINERO Y TIEMPO CULTIVANDO NUEVAS PLANTAS CADA TEMPORADA. CON EL CUIDADO Y EL CULTIVO ADECUADOS, ESTAS DIEZ HIERBAS, SIN COMPLICACIONES, CONTINUARÁN FLORECIENDO LOS PRÓXIMOS AÑOS.

1. LAVANDA

10 Plantas Aromáticas Perennes que plantas una vez y disfrutarás durante años

Consejos de cultivo: plante la lavanda a pleno sol en un suelo con buen drenaje. No puede ser demasiado húmedo, así que asegúrese de dejar que el suelo se seque antes de regar profundamente.

Recolección: es mejor cosechar lavanda una vez que se hayan formado los brotes, pero antes de que las flores estén completamente abiertas. Esto le permitirá obtener el color y la fragancia óptimos de esta perfumada planta. Agarre un montón grande de tallos de lavanda cerca de la base y corte con tijeras afiladas. Ate el paquete y cuélguelo boca abajo en un lugar seco y cálido que no reciba luz solar directa. Después de aproximadamente 2-4 semanas, la lavanda estará lista para ser utilizada.

Usos:

  • La lavanda fresca o seca se puede utilizar como ornamentación y deliciosa en varios platos, como helados caseros, pan y ensaladas.
  • Haga bolsitas de lavanda seca de tela transpirable y póngalas debajo de su almohada para mejorar la calidad del sueño.
  • Mezcle lavanda, aceite esencial de menta y agua en una botella con atomizador para obtener un spray refrescante para la habitación.

2. CILANTRO

Consejos de cultivo: plante el cilantro a pleno sol en un suelo bien drenado y húmedo. Si desea maximizar su crecimiento, pellizque aproximadamente una pulgada de la parte superior de su planta joven de cilantro para evitar la formación de semillas y el desarrollo prematuro de estas.

Recolección: a diferencia de la lavanda, el cilantro no es bueno una vez que se ha secado, pués casi inmediatamente comienza a perder sabor después de que se cosecha. A lo largo de la temporada de crecimiento, corte el nuevo crecimiento de la parte superior de la planta y utilícelo de inmediato.

Usos:

  • El cilantro fresco es maravilloso en muchos tipos de salsas.
  • Coloque algunos tallos de cilantro en su botella de aceite de oliva y así obtendrá una deliciosa infusión.

 

3. ORÉGANO

Consejos para su cultivo: el orégano es una maravillosa planta compañera para prácticamente cualquier vegetal, se puede cultivar en su huerto sin mayores complicaciones. Asegúrese de plantarlo a pleno sol en un suelo con buen drenaje. Recórte con frecuencia para favorecer el crecimiento.

Recolección: coséche cuando se formen los capullos de sus flores para obtener el sabor más rico. Recórtela justo por encima de un grupo de hojas con tijeras afiladas. Ate los paquetes y cuélguelos para secar el orégano en un lugar oscuro y seco.

Usos:

  • El orégano es una de las hierbas de cocción más versátiles y es esencial tenerlo a mano para cualquier salsa o pizza casera.
  • Plante el orégano en los bordes a lo largo de su huerto, especialmente en los cultivos familiares de repollo, para atraer a los polinizadores y ayudar a un crecimiento saludable.
  • Aquí hay algunas razones más por las que debes cultivar orégano.

4. CEBOLLINES / CEBOLLETAS / CEBOLLA DE VERDEO

Consejos para el cultivo: antes de plantar, tenga en cuenta que los cebollines brotan rápidamente. Siembre en un suelo rico, fértil, húmedo y con buen drenaje en un área que reciba mucho sol. Es posible que tenga que trabajar con algún material orgánico como el compost para preparar el suelo.

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Recoléctelos 3-4 veces en el primer año y mensualmente en las siguientes temporadas de crecimiento.

Usos:

  • Espolvoree los cebollines frescos sobre las papas horneadas.
  • Añada a las tortillas u otros platos con huevo.

5. ROMERO

Consejos de cultivo: El romero es increíblemente resistente pero se desarrolla mejor en suelos arenosos y bien drenados a pleno sol. Asegúrese de darle a sus plantas mucho espacio para esparcir sus raíces, ya que crecen rápidamente hasta alcanzar 4cm. de alto y 4’cm. de ancho. Pode regularmente y riegue profundamente, pero no mantenga el suelo demasiado húmedo.

Recolección: una vez que brote, recórtelo semanalmente y use esos recortes frescos de inmediato. Pódelo 2 o 3 pulgadas a la vez, esto asegurará un nuevo crecimiento saludable y contribuirá a una planta sana. Si desea secar esta hierba, espere hasta que comience a florecer y use el mismo método de secado de la lavanda que se menciona aquí arriba.

Usos:

  • El aceite con infusión de romero es delicioso cuando se le esparce a las papas o verduras asadas. Simplemente agregue algunos algunos tallos a su botella de aceite y deje que se asiente.
  • Use romero fresco para preparar té que ayuda a aumentar su rendimiento, memoria y función cognitiva.
  • Esta planta tiene tantos usos increíbles. Aquí hay algunas formas brillantes de usar esta hierba.

 

6. SALVIA

Consejos de cultivo: La salvia es más productiva cuando se siembra a partir de una planta joven a pleno sol con un suelo de buen drenaje. Mantenga el suelo húmedo pero no permita que el agua se asiente. Pode los tallos gruesos y leñosos cada primavera para aumentar su producción y su sabor.

Cosecha: coseche ligeramente en la primera temporada de cultivo cortando unos centímetros de la planta justo encima del lugar donde se encuentran las hojas. Ponga las hojas en una superficie plana para secarlas y desmenuzarlas según sea necesario para sazonar.

Usos:

  • La salvia aporta un gran sabor a cualquier plato.
  • Las hojas y las ramas se usan a menudo en actividades festivas, como en la confección de coronas y como un aromatizador de ambientes, donde proporcionan una maravillosa fragancia, textura y color.
  • Use hojas de salvia para purificar su casa y limpiar el aire. Además, también, elimina bacterias.
  • Aquí hay algunas propiedades y formas de usar salvia.

 

7. MELISA / TORONJIL / BÁLSAMO DE LIMÓN

Consejos para el cultivo: sea ​​muy cauteloso con la melisa, ya que puede ser muy invasiva. Puede ser una buena idea plantarla solo en un amplio recipiente, para evitar la propagación no deseada. Es increíblemente resistente y florecerá bajo casi todas las condiciones.

Recolección: ya que crece tan rápido, no tiene que preocuparse por el exceso de cosecha. Una vez que la planta ha comenzado a crecer, simplemente quite tantas hojas como necesite. Por lo general, también puede obtener al menos dos cosechas cada año en las que debe podar toda la planta, dejando aproximadamente 2 pulgadas por encima del suelo. Cuelgue y seque boca abajo en un lugar oscuro.

Usos:

  • Congele la melisa en cubitos de hielo para usar en refrescantes bebidas de verano.
  • Pruebe su infusión, cuenta con muchas propiedades medicinales: agregue un puñado de hojas al agua y deje que hierva a fuego lento durante 5 minutos, luego cuele las hojas. Añada  miel, si lo desea.
  • Úselo en la elaboración de ungüentos para diversas dolencias, pués la melisa es conocida por tener propiedades antivirales y antiestrés.
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8. MANZANILLA

Consejos para el cultivo: la manzanilla no solo es un complemento útil para su jardín de hierbas perennes, sino también como ornamentación. Sus alegres flores blancas y amarillas la convierten en una excelente opción para plantar en el jardín. Es increíblemente resistente, una vez sembrada solo necesitará ser regada en períodos prolongados de sequía.

Recolección: a diferencia de otras hierbas, se enfocará principalmente en cosechar la flor de manzanilla en lugar de las hojas. Cuando los pétalos de las flores son blancos y los centros son de un amarillo intenso, arranque las cabezas de los tallos. Puede que le resulte más fácil usar tijeras. Almacene las flores en una bolsa grande de papel para que se sequen durante al menos dos semanas.

Usos:

 

9. TOMILLO

Consejos: como ocurre con la mayoría de las hierbas, menos es más cuando se trata de cuidar el tomillo. Se expande en condiciones de calor a pleno sol y todo lo que necesita es un riego cuando el suelo está seco. A menudo es difícil que crezca desde la semilla, por lo que es mejor plantar varias ramitas de tomillo para obtener resultados óptimos.

Recolección: las ramitas de tomillo se pueden cosechar y usar frescas en cualquier momento durante la temporada de crecimiento o justo antes de que la planta florezca. También puede secarse o congelarse en un recipiente hermético para su utilización posterior. La poda regular potencia la expansión. Deje al menos 25 cm de crecimiento después de una cosecha total.

Usos:

 

10. MENTA

Consejos: hay muchas variedades de menta, por lo que es importante investigar y elegir la que le parezca más atractiva para su jardín y sus papilas gustativas. Es mejor comenzar con plantas de menta establecidas. Es una planta perenne vigorosa, con frecuencia se extiende para llenar cualquier espacio disponible. Considere la posibilidad de sembrarla en un recipiente o en un jardín de hierbas separado para contener su crecimiento.

Recolección: elija las hojas cuando las necesite o córtelas a 2.5cm del suelo justo antes de la floración.

Usos:

  • La menta es increíblemente versátil y se puede agregar a casi cualquier plato dulce para  potenciar el sabor.
  • Úselo en té o congele en cubitos de hielo para tomar una bebida refrescante.
  • Añada a las ensaladas con un aderezo ligero de vinagreta.
  • Aquí puedes leer sobre las propiedades del té de menta.